Douceurs au palais

Un merveilleux et bien relevé plat de pâtes végé, comme je les aime ici!!! J'ai eu la brillante idée d'ajouter de la garniture à muffuletta au service, je me disais que ce condiment donnerait beaucoup de punch aux pâtes. Comme je suis une fan finie de feta, je me devais d'en ajouter également en garniture. J'ai arrosé avec mon huile d'olive piquante, ici, j'ai utilisé une huile de peperoncino, assez piquante merci! Et pour tempérer le tout, j'ai ajouté du basilic frais comme finale. Bref, un super mixte de saveurs, un plat de pâtes coloré et bien goûteux vous attend :))) Imprimer la recette Pour 4 portions: Pâtes courtes, au choix, pour 4 portions (ici, j'ai utilisé des fusillis) 1 c. à soupe d'huile d'olive 227 g de champignons blancs, coupés en quartiers 2 gousses d'ail, hachées finement 1 c. à soupe de câpres, égouttées 1/4 c. à thé de piments forts séchés en flocons 796 ml de tomates en dés 1 tasse de poivrons rôtis, coupés en lanières 37

Ce merveilleux cake salé, est une belle découverte! Il est bien goûteux et a une belle texture. Le mélange des saveurs est à tomber, rien de moins. Il accompagnera à merveille soupes et pâtes cet automne. Très très bon!  xox Imprimer la recette Pour 1 pain (8 portions): 2 tasses de farine tout usage non blanchie 1 c. à soupe de poudre à pâte 1/2 c. à thé de sel 1/2 tasse de beurre non salé froid, coupé en dés 1/2 tasse de yogourt grec nature 2 oeufs 1 tasse de courgette, râpée 1/2 tasse d'olives Kalamata, égouttées, dénoyautées et coupées en deux 6 oignons verts, hachés 1 c. à thé d'aneth frais, ciselé 100 g de fromage feta, égoutté, épongé et émietté grossièrement Préchauffer le four à 350 F. Beurrer et chemiser un moule à pain de 8x4 po, en laissant le papier parchemin dépasser des bords. Au robot culinaire ou dans un grand bol avec une cuillère en bois, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois, au robot ou avec

Ces belles, colorées et délicieuses pâtes, que je vous propose aujourd'hui, ont un air de beau temps et d'été! C'est ce qui est formidable avec la ''bouffe'', elle nous transporte directement au coeur des saisons, nous rappelle des souvenirs et nous comble de bonheur :)  J'ai cuisiné ces spaghettinis avec mon pesto que j'ai fait à la fin de l'été passée, avec le basilic de mon jardin. J'ai aussi utilisé les merveilleuses tomates séchées sucrées, que Nat m'a gentiment offerte et qui proviennent également de son jardin, avec ses fines herbes et son ail. Du bonbon en bouche, rien de moins! J'avais donc ici les ingrédients parfaits pour confectionner mes pâtes, à lesquelles j'ai ajouté des olives noires pour leur texture et pour compléter le tout.  Ma base pour ma sauce, est tout simplement de la crème à cuisson. En ajoutant comme garniture, du parmesan et du persil frais, mon plat de pâtes est devenu un souper de luxe, tout en restan

Voici la fameuse recette de pâtes à la feta et aux tomates cerises, cuites au four, qui fait fureur sur les réseaux sociaux depuis plusieurs semaines déjà. Je m'en suis inspirée pour créer ma propre recette, à laquelle j'ai ajouté des olives noires car je trouvais qu'il manquait une petite touche spéciale pour rendre ces pâtes encore plus délicieuses. Pour la proportion des ingrédients, j'y ai été à mon goût et le résultat est juste parfait. Je comprend pourquoi ces pâtes sont si populaires, la méthode est simple et on a besoin de peu d'ingrédients pour les réaliser. Et c'est si bon du fromage feta, si je pouvais, j'en mettrais partout, ou presque! Hihihi!!! Le visuel de la recette est très beau aussi et c'est ce qui m'a accroché, en plus de sa simplicité. J'ai servi ces pâtes avec un bon pain croûté beurré et c'était le match parfait. Bref, c'est un très bon plat de pâtes, sans prétention et que vous pourrez faire ce week-end, pourquoi p

Ce pain gratiné aux olives, est la décadence à l'état pur, tellement il est gourmand et ultra fromagé! C'est le genre de recette qui me rend heureuse, oui, c'est gras, oui, ce n'est pas santé, mais c'est tellement satisfaisant et réconfortant! Il y a beaucoup de fromage dans ce pain et c'est ce que l'on veut. Le mélange fromage-olives est parfait, c'est simple et gagnant. Tout est question de proportion ici pour rendre ce pain ultra savoureux.  Ce pain gratiné se sert autant en accompagnement de vos pâtes, que pour le dîner, avec une salade verte ou en apéro, avec un verre de vin. Il est très passe-partout.  J'ai boulangé un pain français pour cuisiner ma recette, mais si vous voulez sauver du temps, vous pouvez acheter un bon pain frais à la boulangerie. Je vous laisse tout de même ma recette de pain français par excellence, si l'envie vous prend de confectionner votre propre pain. L'important, c'est d'avoir un pain long, assez large

Ces olives bien parfumées et gourmandes feront le bonheur de tous, que ce soit en apéro ou tout simplement, pour grignoter. J'ai opté pour des grosses olives farcies à l'ail, mais vous pouvez y aller avec des olives farcies aux piments, aux amandes ou des natures. C'est vraiment à votre goût! Le croquant et le goût anisé du fenouil est franchement agréable dans cette recette et même indispensable. Le zeste et le jus d'orange viennent compléter le tout et ils harmonisent les saveurs. Je vous recommandent fortement de tester ces olives, vous ne serez pas déçu, c'est certain ;) 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à thé de graines de fenouil 1 c. à thé de graines de coriandre 1 orange, le zeste râpé 2 tasses de grosses olives farcies à l'ail, égouttées 1 petit bulbe de fenouil, émincé 1/4 tasse de jus d'orange 1 c. à thé de jus de citron 2 c. à soupe de feuilles de fenouil, ciselées Dans une petite casserole à feu moyen, chauffer l'hu

Je suis de retour après 3 mois d'absence, non pas sans raison, ni passion, mais pour une super bonne cause; l'auto-construction de ma nouvelle maison! :) Tout une aventure prenante qui prend des mois et des mois à se réaliser, avec beaucoup de travail acharné, de la fatigue, des crises, des pleurs, des grandes joies, des surprises, des déceptions, des soulagements, etc, etc, etc. Cependant, c'est tellement, mais tellement gratifiant et cette réalisation est une grande fierté pour mon homme et moi! Cela dit, nouvelle maison = nouvelle cuisine, cela va de soi. J'y ai été avec une cuisine dessinée et pensée à mon image, pour moi. C'est un rêve qui s'est réalisé! Mon comptoir et mon ilot en quartz, mon ilot central 4x6, grande surface lisse, claire et très pratique. Des bancs pour asseoir mes amours et ma visite... Tout y est! Très heureuse la fille disons :) Manque seulement ma nouvelle cuisinière au gaz que je recevrai la semaine prochaine et que je devrai

Lors de la création de mon blog, qui était à la base, seulement pour répertorier mes recettes, sans avoir l'intention de l'ouvrir à la terre entière, j'étais loin de me douter que je créerais des liens entres blogueurs. Des liens qui se sont tricotés un peu plus serrés avec certains, dont la très très généreuse et très gentille Caroline , alias Madame Tomates cerises et Basilic. Cette recette provient directement du merveilleux livre "Pains" de Linda Collister, qu'elle m'a offert en cadeau (oui, oui, juste comme ça, parce qu'elle est trop fine)! Que je suis gâtée moi :))) C'est la première recette qui m'a accroché lorsque je l'ai feuilleté, mais elles sont toutes alléchantes. Ce livre explique très bien la confection du pain, par commencer par le levain. Les étapes sont toutes très bien illustrées. Ayant un batteur sur socle, il est certain que j'ai adapté ma méthode pour ce dernier, mais tous les pains se font à la main sans problèm