Douceurs au palais

Voici ma version du pain doré, qui est notre préférée à la maison :) Imprimer la recette Pour 6 portions: 6 tranches de pain brioché tranché épais ou pain de ménage 6 gros oeufs 3 c. à soupe de lait 2 c. à soupe de sucre 2 pincées de cannelle 2 pincées de muscade 2 c. à soupe de beurre Dans une assiette creuse, mélanger les oeufs, le lait, le sucre et les épices. Dans deux grandes poêles, chauffer le beurre à feu moyen. Tremper chaque tranche de pain dans le mélange d'oeuf, de chaque côté. Déposer 3 tranches de pain dans chaque poêle. Cuire à feu moyen-doux, de chaque côté, jusqu'à ce que le pain soit bien doré. Servir avec une tonne de sirop d'érable. (Auteure: Kat - Douceurs au palais)

J'ai ENFIN trouvée LA recette qui se rapproche le plus de la fameuse, secrète et bien célèbre sauce "Big Mac"!!! Après plusieurs essais, c'est celle-ci qui est la plus véridique à mon goût. Ça fait quelques fois que je l'utilise pour faire des wraps "Big Mac" et je suis super enthousiaste de vous présenter ma recette, qui est très populaire à la maison :) Imprimer la recette Pour 4 portions: 2 c. à thé de beurre 1 lb de boeuf haché 1 oignon jaune, haché 1 c. à thé d'épices à steak Sel et poivre du moulin, au goût 4 grands tortillas 1 1/2 tasse (environ) de laitue iceberg, hachée 1 tasse de cheddar marbré, râpé Sauce "Big Mac": 2/3 tasse de vraie mayonnaise 1/3 tasse de relish 2 c. à thé de moutarde jaune 1 c. à thé de vinaigre blanc 1/2 c. à thé de paprika 1/4 c. à thé de poudre d'oignon 1/4 c. à thé de poudre d'ail Mélanger tous les ingrédients de la sauce et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. Dans une poêle antiadhé...

Cette pizza aux fruits de mer avec sauce rosée est juste INCROYABLE!!! Elle est très généreuse et bien meilleure qu'au resto! Vous pouvez aussi faire cette sauce pour des pâtes, en y ajoutant un peu plus de crème si vous la trouvez trop épaisse. Bon dimanche xox Imprimer la recette Pour une pizza large: 1 pâte à pizza maison ou du commerce 500 g de fromage mozzarella, râpé Aneth frais, au service Sauce rosée: 1 c. à soupe de beurre 6 champignons blancs, tranchés 2 oignons verts, hachés 1 gousse d'ail, hachée 1/4 tasse de vin blanc sec 20 crevettes moyennes crues et décortiquées 20 petits pétoncles crus 227g de goberge, effiloché 2 c. à soupe de farine 1 tasse de lait 1/2 tasse de crème 15% à cuisson 1 c. à soupe de pâte de tomates 1/2 c. à thé de thym moulu 1 c. à thé de bouillon de poulet déshydraté 3 c. à soupe comble de parmesan frais, râpé (ou 2 c. à soupe si en poudre) 2 c. à thé d'aneth frais, haché Sel et poivre du moulin, au goût Préchauffer le four à 400 F. Huiler...

J'avais vraiment hâte de publier cette recette de biscuits au tahini!!! C'est un méga, mais je dis bien, méga coup de coeur à la maison! Ils sont vite tombés nos favoris! Ils sont moelleux sans bon sens et divinement bons. L'ajout de graines de lin et de tahini fait vraiment toute la différence, en apportant un côté bien moelleux aux biscuits et un bon goût de sésame. Pour arriver à ma recette, je me suis inspirée de quelques idées sur internet pour créer ma propre version... Mission accomplie :))) Bisous Kat xox Imprimer la recette Pour 8 généreux biscuits: 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/2 tasse de farine de blé entier 1/2 tasse de gruau à cuisson rapide 2 c. à soupe de graines de lin grillées et moulues 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 1/4 c. à thé de sel 1/2 tasse de beurre demi-sel, ramolli 1/4 tasse de tahini (beurre de sésame) 1/2 tasse de cassonade 1/4 tasse de sucre 1 gros oeuf 1 c. à thé d'extrait de vanille pur 1/2 tasse de pépites de chocol...

Voici ma version du célèbre sous-marin cheesesteak, qui consiste à un mélange de boeuf haché et de fromage Philadelphia. C'est très fromagé et crémeux!!! On peut également le faire avec du boeuf à fondue. J'ai boulangé mes propres pains à sous-marin maison , ils sont tellement bons qu'ils en valent la peine de vous lancer :) Pour la cuisson, j'ai opté pour ma plancha à l'extérieur, mais vous pouvez faire cuire votre mélange dans une poêle antiadhésive sur la cuisinière. Si vous cuisinez sur votre plancha, optez pour de l'huile végétale pour la cuisson du boeuf et des légumes. Je vous laisse tout de même ma version sur la cuisinière parce que je sais qu'à ce temps-ci de l'année, votre plancha, si vous en possédez une, est sûrement bien rangée comme la mienne, en attente du printemps :) J'espère que vous apprécierez ma version de ce classique, autant que nous, à la maison! Mais attention, ce sous-marin est ultra généreux et gourmand donc il se peut qu...

Pour ma première publication de 2025, j'ai choisi un plat de pâtes bien chic et simple à réaliser. J'ai créé ces pâtes à partir de superbes aliments que mon frère m'a généreusement offert pour Noël. Ce n'est qu'après coup, que j'ai réalisé que j'avais fait sans le savoir, des pâtes all'amatriciana! Je n'en avais jamais cuisiné avant et c'est quand j'ai effectué une recherche par après sur le guanciale, que j'ai su :) Le guanciale est une spécialité culinaire italienne. C'est un morceau de viande séchée et non fumée, provenant des joues du cochon (Wikipédia). On l'utilise surtout en lardons, pour cuisiner des pâtes all'amatriciana et carbonara. On retrouve cette savoureuse viande séchée dans les épiceries italiennes. Si vous ne pouvez vous en procurer, vous pouvez le remplacer par du prosciutto, qui fera aussi bien le travail. Pour mes pâtes, mon frère m'a fait découvrir les Cortecce, une pâte semi-longue, bien charnue, ave...