Beignes à la citrouille (cuits au four)

Je suis super heureuse de publier et de vous proposer ma propre recette de beignes à la citrouille!!! Ils sont vraiment, mais vraiment bons! Miam! Une réussite :)))

Pour créer ma recette, je me suis inspirée de quelques recettes sur internet pour arriver au goût et à la texture que je voulais. Mes beignes sont denses et moelleux tout à la fois. Je voulais aussi créer mon propre mélange d'épices d'automne, qui contient de la cannelle, du gingembre, de la muscade et du clou de girofle. Toutes des épices réconfortantes et bien parfumées.

J'ai pensé faire un glaçage pour mes beignes, de style glaçage à l'érable ou aux épices, mais j'ai décidé de les servir version natures à la place. J'ai vraiment bien fait parce qu'ils n'ont pas besoin de glaçage, ils sont bons comme ça.

Bref, ils sont un coup de coeur chez moi, je vais devoir les refaire à chaque année, c'est plate, mais c'est comme ça ;)

Bisous et bon samedi gang xox

Imprimer la recette

Pour 12 beignes:

2 tasses de farine tout usage non blanchie
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de gingembre
1/4 c. à thé de muscade
1/8 c. à thé de clou de girofle
1/2 tasse de beurre, fondu
1 tasse de cassonade, légèrement tassée
2 gros oeufs
1 c. à thé de vanille
1 tasse de purée de citrouille non sucrée maison ou du commerce

Préchauffer le four à 400 F.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude et les épices.

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade pendant 1 minute ou jusqu'à onctuosité.

Ajouter les oeufs et continuer de battre pour les incorporer. Ajouter la purée de citrouille et la vanille et mélanger.

Ajouter graduellement le mélange sec et mélanger délicatement à l'aide d'une cuillère en bois, tout juste pour humecter le tout.

Répartir le mélange dans un moule à beigne en silicone.

Cuire au four 14 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un beigne, en ressorte propre.

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Laisser refroidir complètement sur une grille.

(Auteure: Kat - Douceurs au palais)

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