Burger de filet de poisson croustillant

Voici ma version du fameux burger filet de poisson du McDo, mais en plus santé car j'ai cuit le poisson au Air Fryer! :)))

J'aime beaucoup ce sandwich et je tenais à créer ma propre recette maison.

J'ai utilisé mon incontournable sauce tartare au cornichon pour garnir mon burger. N'hésitez pas à en faire un peu plus, si vous voulez être généreux dans la quantité de sauce. J'ai finalisé le tout avec tranche de fromage et laitue iceberg... ce qui donne un sandwich du tonnerre ici! Miam!

J'espère que vous aimerez ma version de ce célèbre burger, autant que nous, à la maison :)

Bon samedi à tous xox

Imprimer la recette

Pour 4 portions:

Poisson pané:

4 filets de morue (bien asséchée avec du papier absorbant)
4 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à thé de sauce sriracha
1 tasse de chapelure Panko
4 c. à thé de beurre fondu
Sel et poivre du moulin

Sauce tartare au cornichon:

1/2 tasse de mayonnaise
1 c. à thé de moutarde à l'ancienne
1 petit cornichon à l'aneth, haché finement
1/4 d'un oignon vert, ciselé
Poivre du moulin (environ 2-3 tours)

Montage:

4 pains à hamburgers
4 tranches de fromage
Laitue iceberg

Poisson:

Mélanger la mayonnaise avec la sauce sriracha et badigeonner la morue sur les 2 côtés.

Mélanger la Panko avec le beurre fondu. Déposer la chapelure dans une assiette, saler, poivrer et mélanger.

Enrober les filets de morue avec la Panko, sur tous les côtés. Presser légèrement sur la chapelure pour bien la coller au poisson.

Cuire dans votre friteuse à air chaud selon les directives du fabricant.

Sauce:

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.

Montage:

Chauffer les pains à hamburgers sans qu'ils deviennent trop croustillants (au four ou dans un grille-pain).

Étendre un peu ou beaucoup ;) de sauce sur l'intérieur du pain. Déposer la tranche de fromage, ensuite le poisson. Terminer avec la laitue. Étendre un peu ou beaucoup ;) de sauce sur l'intérieur de l'autre pain et refermer le burger.

Servir avec chips ou frites.

Bon appétit!

(Auteure: Kat - Douceurs au palais)

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat. C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions: 2 lbs de boeuf haché 1 c. à soupe de beurre 1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces 5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces 2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer'' 1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken'' Sel et poivre du moulin 1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer

Muffins aux bananes et caramel au beurre

Ces muffins, qui sont les préférés de mon homme, sont des plus décadents et savoureux! J'ai dénichée cette belle recette chez nul autre qu' Isa , il y a quelques années... et ce fût un coup de coeur instantané! Les pépites de caramel au beurre font vraiment toute la différence, mais si vous aimez moins, vous pouvez y aller avec des pépites de chocolat comme Isa le suggère. Comme elle le dit si bien, ce serait bien dommage car le caramel a trop sa place dans ces muffins! 1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile de tournesol 2 oeufs 1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine 1/2 tasse ( 50 g ) de sucre 1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique ) 1/2 cuillère à thé de bicarbonate 3 bananes écrasées 1 tasse ( 175 g ) de pépites de caramel au beurre ( butterscotch ) Préchauffer le four à 400 F ( 200 C ) et garnir 12 empreintes à muffins de caissettes en papier. Dans un bol, mélanger l'huile, les oeufs et les bananes écrasées. Réserver. Dans un autre bol, mélange

Biscuits moelleux parfaits au gruau

C'est vrai, on ne réinvente pas la roue avec des biscuits au gruau... du moins, c'est ce que je pensais avant d'avoir manger ces derniers! Ils sont justes parfaits, moelleux et tendres à souhaits! De plus, c'est la recette à la maman de mon amoureux qui les cuisine avec amour depuis toujours. Les biscuits sur la photo sont ceux de mon homme, qui les cuisine parfaitement également :) Impossible d'y résister, je vous garantie qu'ils disparaîtront très vite de votre comptoir à la maison ;))) Merci Francine pour la belle recette xxx Pour environ 20 biscuits: 1 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade 1 1/2 tasse de gruau 1 tasse de beurre 2 oeufs 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif) Préchauffer le four à 350F. Dans un bol, mélanger la farine, le gruau et le bicarbonate. Réserver. Dans un grand bol, battre le beurre en crème, ajouter le sucre et

Douceurs au palais

Rechercher dans ce blog