Douceurs au palais

Une entrée très fraîche et colorée, parfaite à cuisiner avec nos belles fraises du Québec! L'association fraises-coriandre est surprenante et fonctionne vraiment bien.  Servir avec des croustilles de maïs pour faire trempette :) Bonne St-Jean à tous xox Imprimer la recette Pour 4 portions en entrée: 2 tasses de fraises fraîches, coupées en dés 1/2 poivron vert, coupé en dés 1/2 oignon rouge, coupé en dés Le jus de 2 limes  1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée 2 pincée de poivre de cayenne Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Mettre au frigo et laisser reposer au moins 1 heure avant de servir. Servir avec des croustilles de maïs ou des croûtons de pain. (Source: Kat - Douceurs au palais)

Comment faire plaisir à sa petite gang à la maison? En leur cuisinant ces merveilleux carrés à la confiture!!! Ils ont vraiment fait fureur à la maison! C'est un dessert d'antan, avec peu d'ingrédients et tellement bon! Une recette à conserver et à refaire, encore et encore :) Imprimer la recette Pour 12 carrés: 1 1/2 tasse de farine 1 1/2 tasse de cassonade 1 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de vanille 1 tasse de beurre ramolli 1 1/2 tasse de tartinade aux fraises Double Fruit (ou tout autre tartinade ou confiture consistante, au choix) Préchauffer le four à 350 F. Tapisser un plat de cuisson 9 x 9 ou 8 x 11 d'un papier parchemin. Dans un bol, mélanger la farine et le bicarbonate de soude. Ajouter le reste des ingrédients (à part la tartinade) et mélanger avec les doigts, jusqu'à l'obtention d'une chapelure grumeleuse. Étaler le 3/4 de la préparation dans le moule et presser légèrement. Couvr

Un savoureux mariage de saveurs ici!!! Le plus grand défi de la recette, consiste à ficeler les filets de porc car ils sont bien garnis, mais le jeu en vaut la chandelle, croyez-moi ;))) J'ai cuit les filets au barbecue et je les ai accompagnés par des pâtes toutes simples, au beurre et au parmesan. Un vrai festin! Bisous xox Imprimer la recette Pour 6-8 portions (tout dépendant de la grosseur des filets): 2 filets de porc, coupés sur la longueur (en papillon) 1/2 tasse de pesto maison ou du commerce 180 g de fromage brie, coupé en lamelles 6 asperges 8 tranches de jambon Laque à la gelée de pommes: 1/3 tasse de gelée de pommes 1/3 tasse de sirop d'érable 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à soupe d'épices à steak avec sel Mélanger tous les ingrédients de la laque et réserver. Prendre une feuille de papier d'aluminium et la plier en deux, pour créer une plaque. Faire des rebords. Huiler le papier d'aluminium avec un peu d'huile d'olive. Badigeonner l&

Cette crème glacée est complètement folle tellement elle est bonne!!! Wow!!! Du pur bonheur et de la douceur en bouche! J'ai pris ma base de crème glacée classique à la vanille et je l'ai modifiée en utilisant du lait de coco, à la place du lait de vache. Le résultat est plus que parfait :))) Bon dimanche à tous! Ici, il fait super beau et les vacances arrivent bientôt xox Imprimer la recette Pour 2 litres (environ): 2 1/2 tasses de lait de coco 1 tasse de sucre 2 tasses de crème à l'ancienne 35% 1 1/2 c. à thé d'extrait de vanille pur Dans un bol moyen, combiner le lait de coco et le sucre. À l'aide d'un fouet à main, fouetter jusqu'à ce que le sucre soit dissous, soit environ 1 minute. Ajouter la crème et la vanille et fouetter pendant quelques secondes pour bien les incorporer. Mettre la sorbetière à "ON" et verser le mélange. Turbiner la crème glacée pendant 25 minutes (ou suivre les instructions du fabricant). La crème glacée sera douce et bie