Douceurs au palais

Un plat de gnocchis crémeux, ultra simple et ultra bon! De la simplicité et du bonheur en bouche! Rien de plus à ajouter ;) Bisous et bon long week-end de Pâques à tous xox Imprimer la recette Pour 4 portions: 2 tasses de crevettes moyennes, crues et décortiquées 2 c. à soupe de beurre 4 tasses de gnocchis à poêler, frais ou surgelés 1 1/2 tasse de chou-fleur, haché 1 tasse de petits pois surgelés 2 tasses de bébés épinards 1 tasse de crème 15% à cuisson Sel et poivre du moulin, au goût 1 tasse (environ) de copeaux de parmesan frais, au service Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à soupe de beurre à feu moyen-vif. Cuire les crevettes quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées de chaque côté. Les retirer de la poêle et les réserver. Ajouter le beurre restant dans la poêle et cuire les gnocchis et le chou-fleur, à feu moyen-vif, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les gnocchis soient chauds et bien saisis. Ajouter les petits pois, les épi

Quelle belle façon de modifier et de bonifier la salade césar originale, en y ajoutant des pâtes et du poulet :)))) Ma version est ultra gourmande et savoureuse. J'ai ajouté du chou-fleur pour ajouter de la texture à la salade et parce que j'avais un restant au frigo et j'ai bien aimé le résultat. C'est une merveilleuse salade-repas qui vous attend ici! Bon samedi à tous xox Imprimer la recette Pour 6-7 portions en repas: 4 tasses de fusillis non cuites 2 tasses de poulet cuit et haché grossièrement 1 tasse de petits bouquets de chou-fleur 1/2 tasse de sauce césar maison ou du commerce 2 tasses de laitue romaine, coupée en morceaux 1/2 tasse de bacon cuit, émietté 1 tasse (environ) de croûtons au choix (mes préférés du commerce, les croûtons "back to nature" du Costco) 1 c. à soupe de câpres, égouttées 1/4 tasse de fromage parmesan, râpé finement Poivre du moulin, au goût Quartiers de citron au service (facultatif) Dans un grand chaudron d'eau bouillante

Toute une aventure que la confection de ces savoureux et bien croustillants rouleaux!!! Je voulais des rouleaux plus légers et feuilletés, que les rouleaux originaux avec leur pâte spécifique. En zieutant sur le net, j'ai vu que je n'étais pas la seule à avoir eu cette brillante idée: La pâte phyllo!!! La seule chose, c'est qu'elle est plus délicate à travailler donc on doit la manipuler avec soin. J'ai hésité un peu avant de publier ma recette car, si le goût est juste parfait, le rendu de la pâte, l'est un peu moins. J'ai pensé que cuire mes rouleaux dans l'huile à la friteuse donnerait un bon résultat, j'étais déjà dans la cuisson de mes egg rolls , mais la pâte phyllo conserve plus l'huile que les autres pâtes, à cause de ses couches feuilletées. Les rouleaux ont aussi plus de chance de s'ouvrir à la cuisson. Cela dit, mes rouleaux sont très bons quand même, mais un peu trop gras à mon goût. Donc, j'ai modifié la marche à suivre pour

Ma recette de egg rolls et de sauce aux prunes maison, dont je suis tellement fière car tellement trop bonne!!! Quel moment plus approprié que la semaine de relâche pour en faire? Pour mon homme et moi, c'était le moment idéal :)  Le secret de ma recette: le mélange cinq épices chinoises, qui est essentiel ici. Prévoyez au moins 3 heures de votre temps pour la confection. Pour gagner du temps, faites votre garniture et votre sauce la veille. ENJOY ces merveilleux egg rolls gang, vous m'en redonnerez des nouvelles! Bisous xox Imprimer la recette Pour 48 egg rolls: 1 lb de porc haché 1 c. à soupe d'huile de sésame 2 c. à soupe d'huile de canola 4 tasses de chou vert, émincé finement 2 carottes, râpées au robot 2 branches de céleri, hachées finement au robot 1 oignon jaune, haché finement au robot 227 g de champignons blancs, hachés finement au robot 3 gousses d'ail, hachées finement 2 c. à soupe de gingembre frais, râpé finement 3 c. à soupe de sauce soya 1 c. à soupe

Cuisiner des pancakes durant la relâche? Ou pour un dimanche matin?... C'est un gros OUI!!!!! Parfumés de cannelle et de muscade, ils sont encore meilleurs! Un merci spécial à mon homme de nous les avoir cuisiné :))) Bisous xox Imprimer la recette Pour 12 pancakes bien dodus: 2 tasses de farine tout usage non blanchie 2 c. à thé de poudre à pâte 1/8 c. à thé de cannelle moulue 1/8 c. à thé de muscade moulue Une pincée de sel 2 gros oeufs 1/4 tasse de sucre 1 1/2 c. à thé d'extrait de vanille pur 1 3/4 tasse de lait Beurre mou (pour la cuisson) Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade et le sel. Réserver. Dans un grand bol, battre les oeufs, avec le sucre et la vanille, durant 3 minutes, à basse vitesse. Verser la moitié du lait, ajouter les ingrédients secs et mélanger. Verser le restant du lait et mélanger toujours à basse vitesse, jusqu'à homogénéité. Laisser reposer la pâte 15 minutes à la température ambiante. Chauffer une poêle à

Voici ma version du filet de sole pané au air fryer, avec de la chapelure Panko et du parmesan! Ultra simple et ultra bon! Servir avec mon riz pilaf et ma sauce tartare au cornichon pour une expérience ultime :))) Imprimer la recette Pour 4 portions: 4 filets de sole 1/2 tasse de farine 1 gros oeuf, battu 1 1/2 tasse de chapelure Panko 1/4 tasse de parmesan en poudre ou râpé finement Sel et poivre du moulin Étaler la farine dans une grande assiette. Saler, poivrer et mélanger. Recouvrir chaque filet de farine et secouer pour enlever l'excédent. Tremper chaque filet dans l'oeuf. Terminer en enrobant chaque filet dans le mélange de Panko et de parmesan. Cuire dans votre friteuse à air chaud, avec l'option cuisson croustillante, à 390 F, pendant environ 9 minutes. Servir avec mon riz pilaf , ma sauce tartare au cornichon et un légume vert au beurre. (Source: Kat - Douceurs au palais)