Barres moelleuses à l'avoine, aux bananes, à l'érable & à la cassonade

Oh my god!!!! Ces petites barres sont tellement, mais tellement bonnes gang!!!

J'avais 3 belles bananes bien mûres sur mon comptoir, qui n'attendaient qu'à être cuisinées... et bien, j'ai crée ces barres décadentes aux bananes et elles sont devenues un coup de coeur!

Je les voulais de style barres tendres, mais en plus moelleuses et les bananes m'ont donné ce que je recherchais comme texture. De plus, elles ne sont pas trop sucrées, juste assez.

Je les voit très bien se faire servir pour le déjeuner, pour les matins pressés. Elles sont excellentes également en collation ou en dessert, accompagnées d'un verre de lait ou d'un bon café :)

Bon dimanche xox

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Pour 12 barres ultra moelleuses:

1 1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
3 bananes bien mûres et écrasées
1 tasse de lait
1/4 tasse de cassonade
1/4 tasse de sirop d'érable
1/4 tasse de beurre fondu
1 gros oeuf
1/4 c. à thé de muscade moulue
1/4 c. à thé de cannelle moulue
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel

Préchauffer le four à 350 F.

Beurrer un plat en pyrex de 8 x 11 po et étaler un papier parchemin, pour couvrir tous les côtés.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à homogénéité.

Verser le mélange dans le plat de cuisson et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme et légèrement doré.

Sortir du four et laisser refroidir, avant de couper en barres.

ENJOY!!! :)))

(Source: Kat - Douceurs au palais)

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Douceurs au palais

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