Croustade fraises & bananes

Ma croustade vient tout juste de sortir du four!!! Miam!!! Je vous dis pas l'odeur qu'il y a chez moi en ce moment! OMG qu'elle est bonne! Le mélange fraises-bananes n'est plus à vanter, c'est toujours gagnant.

C'est un dessert estival, parfait à cuisiner à ce temps-ci de l'année. Les fraises sont extraordinaires, juteuses et bien sucrées. Vous pouvez servir cette belle croustade avec de la crème glacée à la vanille, pour une touche plus gourmande.

Un coup de coeur assuré :)

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Pour 6-8 portions:

Crumble:

1 1/4 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
1/2 tasse de beurre fondu
1 tasse de farine tout usage
1 tasse de cassonade
Une pincée de sel

Mélange fraises-bananes:

5 tasses de fraises, coupées en deux
3 bananes mûres, tranchées
1/4 tasse de farine tout usage
1/4 tasse de sucre
1 c. à soupe de jus de citron
1/4 c. à thé de sel

Préchauffer le four à 350 F.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du crumble, jusqu'à l'obtention d'une chapelure grossière. Réserver.

Dans un plat de cuisson 8x11, mettre tous les ingrédients dans l'ordre et mélanger délicatement (vous pouvez aussi mélanger dans un grand bol, si vous préférez).

Répartir le crumble uniformément sur le mélange de fruits et presser légèrement.

Cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de la croustade soit doré et que le mélange de fruits bouillonne.

Sortir du four et laisser tiédir 15-20 minutes avant de servir.

(Source: Kat - Douceurs au palais, inspirée de: Noble pig)

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Douceurs au palais

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