Tacos au porc & mayonnaise épicée

Une bouffe estivale de cantine ici, gourmande, pour ne pas dire "cochonne" à souhait!!!

On a vraiment capoté sur ces décadents et généreux tacos à la maison! C'est mon amoureux qui s'est inspiré d'une recette vu sur internet. J'ai servi le tout avec des belles frites Cavendish style restaurant, bien croustillantes. Rien de bien bien santé, mais on s'en fou, une fois de temps en temps, ça fait du bien au moral et au bedon :)

On a cuit nos tacos à la plancha, mais vous pouvez utiliser le barbecue aussi et cuire sur une plaque huilée.

La mayo épicée dans ces tacos est vraiment bonne, mais une sauce à Big Mac, comme celle-ci ou celle-là, fera aussi bien le travail.

Miam!!! Disons qu'on s'est bien régalé hier au souper! À refaire!

Bisous et bon week end à tous xox

Imprimer la recette

Pours 8 tacos:

Tacos:

8 tortillas de 6 po
2 lb de porc haché
1 c. à thé d'épice à steak avec sel
8 tranches de bacon cuit
1 tasse de fromage cheddar marbré, râpé finement
2-3 cornichons à l'aneth, coupés en rondelles
Laitue iceberg, hachée

Mayonnaise épicée:

1/2 tasse de mayonnaise
1-2 c. à thé de sauce Sriracha

Mayo épicée:

Dans un bol, mélanger les ingrédients et réserver au frigo.

Tacos:

Dans un bol, mélanger le porc et les épices à steak. Former 8 boulettes.

Huiler la plancha et la chauffer à feu vif (comme mentionné plus haut, vous pouvez utiliser le barbecue).

Déposer les boulettes sur la plaque et y déposer un tortillas sur chaque boulette. Bien écraser le tortillas à l'aide d'un presse boulette, de façon à ce que la boulette fasse la circonférence du tortillas. Cuire quelques minutes ou jusqu'à ce que le porc soit cuit.

Retirer de la plancha et tourner les tortillas, porc sur le dessus. Parsemer immédiatement de cheddar râpé.

Garnir chaque tacos avec le bacon, la laitue et les cornichons. Arroser de mayonnaise épicée.

Refermer en deux et déguster sur le champ!

Enjoy!!!

(Source: Kat - Douceurs au palais)

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