Pad See Ew (nouilles de riz sautées aux légumes & au poulet)

Le pad see ew, est un savoureux plat thaïlandais, composé de nouilles sautées, avec des légumes et une viande au choix. On peut également faire un pad see ew végé, avec seulement des légumes ou avec en plus, du tofu.

C'est une recette complète et rapide, qui se cuit dans un seul plat! Pour ma part, j'ai utilisé mon wok pour la cuisson, mais une grande poêle antiadhésive fera le travail aussi.

Bon samedi tous xox

Imprimer la recette

Pour 4 portions:

8 oz de nouilles de riz larges
2 poitrines de poulet, coupées en lanières
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d'huile d'arachides
1 c. à soupe d'huile de sésame
2 gousses d'ail, hachées finement
1 poivron orange, tranché
2 tasses de mini bok choy
2 tasses de rapinis
1/4 tasse d'eau
1/2 tasse de sauce soya
1 c. à soupe de sauce au poisson
1 c. à soupe de sauce aux huîtres
1 c. à soupe de miel
1/2 à 1 c. à thé de sauce sriracha
2 gros oeufs, battus
Sel et poivre du moulin
Coriandre et oignon verts, ciselés, pour garnir

Dans un grand chaudron d'eau bouillante salée, cuire les nouilles de riz selon les directives du fabricant.

Égoutter les nouilles et réserver.

Dans un petit bol, mélanger l'eau, la sauce soya, la sauce au poisson, la sauce aux huîtres et le miel. Réserver.

Pendant ce temps, dans un wok ou une grande poêle, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien coloré. Saler et poivrer, au goût.

Retirer le poulet du wok et réserver.

Dans le même wok, chauffer l'huile d'arachides et l'huile de sésame à feu moyen-vif.

Sauter le poivron, le bok choy et les rapinis, jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. Ajouter l'ail et la sauce sriracha et poursuivre la cuisson 1 minute.

Tasser les légumes sur les côtés du wok, pour libérer le centre et y verser les oeufs. Cuire les oeufs en les mélangeant.

Ajouter le poulet, les nouilles de riz et le mélange de sauce dans le wok et bien mélanger le tout. Poursuivre la cuisson quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce imprègne bien les nouilles et le reste des ingrédients. Saler et poivrer, au goût.

Garnir de coriandre et d'oignon vert et servir.

(Source: Kat - Douceurs au palais, recette inspirée de: Half Baked Harvest - super simple)

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat. C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions: 2 lbs de boeuf haché 1 c. à soupe de beurre 1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces 5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces 2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer'' 1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken'' Sel et poivre du moulin 1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer

Muffins aux bananes et caramel au beurre

Ces muffins, qui sont les préférés de mon homme, sont des plus décadents et savoureux! J'ai dénichée cette belle recette chez nul autre qu' Isa , il y a quelques années... et ce fût un coup de coeur instantané! Les pépites de caramel au beurre font vraiment toute la différence, mais si vous aimez moins, vous pouvez y aller avec des pépites de chocolat comme Isa le suggère. Comme elle le dit si bien, ce serait bien dommage car le caramel a trop sa place dans ces muffins! 1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile de tournesol 2 oeufs 1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine 1/2 tasse ( 50 g ) de sucre 1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique ) 1/2 cuillère à thé de bicarbonate 3 bananes écrasées 1 tasse ( 175 g ) de pépites de caramel au beurre ( butterscotch ) Préchauffer le four à 400 F ( 200 C ) et garnir 12 empreintes à muffins de caissettes en papier. Dans un bol, mélanger l'huile, les oeufs et les bananes écrasées. Réserver. Dans un autre bol, mélange

Biscuits moelleux parfaits au gruau

C'est vrai, on ne réinvente pas la roue avec des biscuits au gruau... du moins, c'est ce que je pensais avant d'avoir manger ces derniers! Ils sont justes parfaits, moelleux et tendres à souhaits! De plus, c'est la recette à la maman de mon amoureux qui les cuisine avec amour depuis toujours. Les biscuits sur la photo sont ceux de mon homme, qui les cuisine parfaitement également :) Impossible d'y résister, je vous garantie qu'ils disparaîtront très vite de votre comptoir à la maison ;))) Merci Francine pour la belle recette xxx Pour environ 20 biscuits: 1 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade 1 1/2 tasse de gruau 1 tasse de beurre 2 oeufs 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif) Préchauffer le four à 350F. Dans un bol, mélanger la farine, le gruau et le bicarbonate. Réserver. Dans un grand bol, battre le beurre en crème, ajouter le sucre et

Douceurs au palais

Rechercher dans ce blog