Douceurs au palais

Je débute en vous souhaitant à tous, une merveilleuse nouvelle année 2023!!! Beaucoup d'amour, de douceur, de paix et surtout, la santé 💗 Pour ma première publication de cette année, mon choix s'est arrêté sur ce savoureux porc aigre-doux aux clémentines. Quoi de mieux que ce superbe et bien juteux fruit de saison, rempli de vitamine C et tellement bon pour la santé! Ce n'est pas un fruit que je cuisine souvent et j'ai été agréablement surprise par la fraîcheur qu'il apporte au plat. La clémentine vient contrasté avec le porc, tout en s'harmonisant super bien à ce dernier, aux légumes et à la sauce aigre-douce.  J'ai servi ce porc sur un lit de riz basmati nature et j'ai garni de coriandre fraîche et d'oignon vert. Sans oublier les graines de sésame, qui viennent compléter le tout. Un repas parfait en tout point, pour commencer la nouvelle année sainement et en beauté! Bisous xox Imprimer la recette Pour 4 portions: 2 c. à soupe de beurre 1 filet de

Je ne pouvais passer à côté de cette publication aujourd'hui car je suis carrément tomber en amour avec ce ragoût de boulettes, que j'ai cuisiné hier! Miam qu'il est bon!!! J'aime beaucoup, mais beaucoup le ragoût de boulettes et surtout, lorsqu'il est composé de porc effiloché.  J'ai cuisiné ce ragoût pour le réveillon ce soir chez mon père et sa douce Nat. Je n'avais pas l'intention de le publier, mais je me devais de le faire ce matin, tellement je suis enthousiasmée par cette recette! Ça faisait super longtemps que je n'avais pas fait de ragoût de boulettes, je dirais même quelques années et Nat m'a donné le contrat ce Noël car elle fait une formule ''pot luck''. Je suis très satisfaite du résultat et j'espère que ma famille le sera tout autant :) Sur ce, passez de très joyeuses fêtes, remplie d'amour, de douceur et de paix, avec les gens que vous aimez. Bisous et à l'année prochaine xox Imprimer la recette Pour 16

Cette belle, colorée et bien gourmande salade tiède, sera le parfait accompagnement sur votre tablée du temps des fêtes! Elle sera également parfaite pour servir en repas principal, accompagnée de pain grillé. Pour ma part, c'est de cette façon que je l'ai servi, en dîner, avec des pains ciabatta et c'était super bon! Cette salade contient peu d'ingrédients et c'est ce qui fait son charme! Simple, rapide à cuisiner et savoureuse, on ne peut demander mieux :) Sur ce, bon week-end à tous! Les Fêtes s'en viennent et les vacances aussi, yahou!!! Bisous xox Imprimer la recette Pour 10 portions (accompagnements) ou 4 portions (repas): 6 tranches de bacon 2 lbs de choux de Bruxelles, tranchés finement 1/2 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement 1 tasse de parmesan frais, râpé finement 1/4 tasse de canneberges séchées, hachées Sel et poivre du moulin Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Dép

Un pain artisan festif, nourrissant, gourmand, coloré et goûteux, vous attend ici! Surtout, c'est un pain sans casse-tête parce qu'il est sans pétrissage. On doit juste se prendre un peu plus d'avance pour le réaliser et le tour est joué ;) Mon amour pour la boulange se poursuit donc avec ce merveilleux pain aux abricots et aux graines de citrouille, que je vous propose aujourd'hui :) Bonne journée les amis xox Imprimer la recette Pour 1 beau pain miche: 3 tasses de farine tout usage 1/4 c. à thé de levure sèche à levée rapide 1 1/4 c. à thé de sel 1 tasse d'abricots séchés, hachés grossièrement 1/2 tasse de graines de citrouilles  1 tasse + 160 ml d'eau Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, la levure, les abricots et les graines. Verser l'eau et mélanger avec une cuillère en bois. Ne pas trop mélanger, seulement pour humecter tous les ingrédients. La pâte sera collante et c'est normal. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lev

Cette soupe coup de coeur, légèrement épicée, aux saveurs indiennes, est tout simplement merveilleuse!!! J'adore les soupes-repas et surtout lorsqu'elles sont "one pot", c'est tellement pratique! C'est une soupe complète ici, avec les lentilles, le chou-fleur et les crevettes. L'ajout de crème sure et de coriandre fraîche, apporte la touche finale. Et pour ma part, il n'y a jamais trop de coriandre!!!! Je suis fan finie de cette herbe! La crème sure quant à elle, ajoute une onctuosité à la soupe, ce qui rend la texture bien agréable et crémeuse.  J'ai servi ma soupe avec mes pains Naan maison , un duo juste parfait :) Sur ce, bon week-end à tous xox Imprimer la recette Pour 4-6 portions: 1 oignon, haché finement 1 branche de céleri, coupée en dés 1 gousse d'ail, hachée finement 1 c. à soupe de gingembre, haché finement 2 c. à soupe de beurre 1 c. à thé de poudre de cari 1/2 c. à thé de curcuma moulu 1 c. à soupe de pâte de tomates 8 tasses de b