Croustade aux fraises, à la rhubarbe et à l'érable

Ah la croustade!!! Que du bonheur et que c'est bon!!! Cette recette que je vous propose aujourd'hui, est bien de saison, avec ses fraises et sa rhubarbe fraîches. Ça sent littéralement l'été! Ce dessert termine à merveille un bon repas, entouré de sa famille ou de ses amis. En fait, je me demande bien pourquoi je n'ai pas publié ma recette avant, depuis le temps que je trippe sur les croustades et que j'en cuisine... peut-être justement qu'elle faisait trop partie des meubles comme on dit! ;)

Pour ma part, j'ai cuisiné cette belle croustade le week-end dernier, pour conclure un agréable souper en famille. J'ai aussi accompagné mon dessert par une crème glacée maison à la vanille. Un très bon mixte incontournable disons :)

Ce sera ma dernière publication pendant mes vacances, je prend relâche pour 3 semaines et je vous reviendrez avec d'autres belles trouvailles.

Sur ce, passez une très belle journée, ici, c'est chaud et ensoleillé, on va en profiter à l'extérieur pour se baigner et se la couler douce :)

À bientôt 💓

Kat xox

Pour 8-10 portions:

4 tasses de rhubarbe, coupée en morceaux de 1 po
4 tasses de fraises, coupées en deux
1 tasse de sirop d'érable
2 c. à thé d'extrait de vanille
2 tasses de gros flocons d'avoine
1 tasse de cassonade
1/4 tasse de farine tout usage non blanchie
1/3 tasse de beurre froid, coupé en dés

Préchauffer le four à 350 F.

Dans un plat en pyrex 9 x 13 beurré, déposer la rhubarbe et les fraises. Arroser avec le sirop pour couvrir uniformément les fruits. Mélanger délicatement.

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la vanille, la cassonade et la farine. Ajouter le beurre et à l'aide d'un coupe-pâte, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une chapelure grossière.

Répartir uniformément sur le mélange de fruits.

Cuire dans le bas du four, pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient cuits et que la croustade soit bien dorée. Servir froide, chaude ou tiède et accompagner de crème glacée à la vanille, si désiré.

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(Source: Kat - Douceurs au palais)

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