Brioches à l'ail, au fromage en grains et au bacon

Ces brioches salées sont savoureuses et gourmandes à souhait! Imaginez ça... des bricohes toutes chaudes, fraîchement sorties du four, avec du beurre à l'ail, du fromage en grains frais qui s'étire et du bacon croustillant à profusion... le bonheur total! Miam!!! Maniaque de brioches que je suis, bref, de tout ce qui s'appelle boulangerie, j'ai eu envie de créer des brioches avec ces belles combinaison de saveurs. Elles se servent aussi bien en accompagnement de soupes, que de pâtes.

Je vous conseille de faire votre propre beurre à l'ail, si le coeur vous en dit, les brioches seront encore meilleures!

Bref, une belle recette à cuisiner ce week-end!

Bisous xox

Pour 12 généreuses brioches:

1 tasse de lait tiède
2 1/4 c. à thé de levure sèche rapide
1 c. à soupe de miel
2 oeufs, battus
2 c. à soupe de beurre demi-sel, fondu
3 1/2 tasses de farine tout usage non blanchie
1/2 c. à thé de sel

Garniture:

1/4 tasse de beurre à l'ail maison ou du commerce, fondu
250 g (ou plus) de fromage en grains frais, de votre choix
8 tranches de bacon cuit et croustillant, coupé en morceaux
1/4 tasse de persil italien frais, haché finement

Dans le bol du batteur sur socle, à l'aide d'un fouet à main, dissoudre la levure dans le lait tiède. Ajouter dans l'ordre, le miel, les oeufs, le beurre, la farine et le sel.

Avec le crochet, pétrir pendant environ 3-5 minutes ou jusqu'à la formation d'une boule souple et non collante.

Transférer la pâte dans un bol légèrement huilé et couvrir d'une pellicule de plastique. Mettre dans le four, la lumière allumée et avec un bol d'eau chaude à côté. Laisser lever la pâte pendant une heure.

Sortir le bol avec la pâte et le bol d'eau du four et préchauffer le four à 350 F.

Tapisser un plat allant au four de 9x13 de papier parchemin.

Saupoudrer légèrement votre surface de travail de farine. Rouler la pâte pour obtenir un rectangle de 10x16.

Badigeonner toute la surface de la pâte avec le beurre à l'ail.

Étendre le fromage en grains, le bacon et le persil sur toute la surface, en laissant 1/2 po environ sur le pourtour.

Rouler la pâte, assez serrée, sur le sens de la longueur, pour former un grand boudin. À l'aide d'un coupe-pâte ou d'un couteau, couper le boudin en 12 portions égales.

Déposer les brioches dans le plat. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser gonfler pendant 30 minutes. Vous pouvez aussi déposer au réfrigérateur pour toute la nuit et cuire le lendemain.

Cuire au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les brioches soient bien dorées.

Laisser tiédir et déguster sur le champ ou laisser refroidir complètement et congeler.

Enjoy!!!

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(Source: Kat - Douceurs au palais)

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat. C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions: 2 lbs de boeuf haché 1 c. à soupe de beurre 1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces 5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces 2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer'' 1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken'' Sel et poivre du moulin 1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer

Muffins aux bananes et caramel au beurre

Ces muffins, qui sont les préférés de mon homme, sont des plus décadents et savoureux! J'ai dénichée cette belle recette chez nul autre qu' Isa , il y a quelques années... et ce fût un coup de coeur instantané! Les pépites de caramel au beurre font vraiment toute la différence, mais si vous aimez moins, vous pouvez y aller avec des pépites de chocolat comme Isa le suggère. Comme elle le dit si bien, ce serait bien dommage car le caramel a trop sa place dans ces muffins! 1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile de tournesol 2 oeufs 1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine 1/2 tasse ( 50 g ) de sucre 1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique ) 1/2 cuillère à thé de bicarbonate 3 bananes écrasées 1 tasse ( 175 g ) de pépites de caramel au beurre ( butterscotch ) Préchauffer le four à 400 F ( 200 C ) et garnir 12 empreintes à muffins de caissettes en papier. Dans un bol, mélanger l'huile, les oeufs et les bananes écrasées. Réserver. Dans un autre bol, mélange

Biscuits moelleux parfaits au gruau

C'est vrai, on ne réinvente pas la roue avec des biscuits au gruau... du moins, c'est ce que je pensais avant d'avoir manger ces derniers! Ils sont justes parfaits, moelleux et tendres à souhaits! De plus, c'est la recette à la maman de mon amoureux qui les cuisine avec amour depuis toujours. Les biscuits sur la photo sont ceux de mon homme, qui les cuisine parfaitement également :) Impossible d'y résister, je vous garantie qu'ils disparaîtront très vite de votre comptoir à la maison ;))) Merci Francine pour la belle recette xxx Pour environ 20 biscuits: 1 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade 1 1/2 tasse de gruau 1 tasse de beurre 2 oeufs 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif) Préchauffer le four à 350F. Dans un bol, mélanger la farine, le gruau et le bicarbonate. Réserver. Dans un grand bol, battre le beurre en crème, ajouter le sucre et

Douceurs au palais

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