Gratin de courgettes

Nous sommes des amateurs de courgettes à la maison et toutes les façons de les cuisiner sont les bienvenues! J'avais envie de courgettes au gratin et pour faire honneur à nos belles courgettes du potager, j'ai décidé cette fois-ci, de les cuisiner de cette façon. C'est une recette toute simple encore une fois et toute bonne. Un accompagnement du tonnerre, je vous le dis! Je suis certaine que votre potager déborde de courgettes ces temps-ci, alors cette recette est tout indiquée.

Ce gratin sera également idéal à cuisiner pendant la belle saison de l'automne, qui approche tout doucement. Difficile d'avoir plus réconfortant ♡

Bisous et bonne semaine xox

2 à 3 courgettes, tranchées (1/4 po environ)
4 c. à soupe de beurre
1 oignon, tranché finement
3 gousses d'ail, hachées finement
1/4 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de fromage parmesan râpé
1/2 tasse de crème 15% à cuisson
1 tasse de fromage cheddar, râpé
Sel et poivre du moulin, au goût

Préchauffer le four à 425 F.

Dans une cocotte, chauffer le beurre à feu moyen-doux. Cuire l'oignon quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Ajouter l'ail et bien mélanger. Augmenter le feu à moyen-vif, ajouter les courgettes et les sauter, jusqu'à ce qu'elles soient colorées, mais encore un peu fermes.

Ajouter le bouillon de poulet et le parmesan et bien mélanger pour fondre le fromage. Ajouter la crème et bien mélanger. Saler et poivrer, au goût. Laisser mijoter environ 1 minute, pour bien réchauffer la crème.

Étendre le cheddar uniformément sur le dessus.

Cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien grillé.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, inspirée de: My incredible recipes)

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Douceurs au palais

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