Salade de chou aux concombres et à l'aneth

Cette salade de chou très fraîche et surprenante, sera le parfait accompagnement de vos grillades et sandwichs cet été! Elle fait un très bon duo également, avec mes escalopes de porc panées au parmesan, extra croustillantes.

L'ajout de concombres et d'aneth, lui apporte une touche spéciale et différente des autres salades de chou. Vous pouvez autant la servir avec une viande panée, une grillade, ou avec du poisson. C'est une salade passe-partout, ce qui est bien apprécié. Le rendement est intéressant aussi, cette salade peut nourrir plusieurs bouches, ce qui est bien pratique lorsque l'on reçoit. On peut également la préparer la veille et la servir le lendemain, elle sera tout aussi délicieuse.

Bref, j'adore la simplicité et la fraîcheur de cette délicieuse salade de chou... elle me fait penser tout doucement à l'été qui s'en vient :)

Bonne journée à tous xox

Salade de chou:

1 chou vert, râpé
4 minis concombres, tranchés
5 oignons verts, ciselés
3 c. à soupe d'aneth frais, haché (ou plus, au goût)

Vinaigrette:

6 c. à soupe d'huile de tournesol
4 c. à soupe de vinaigre blanc
1 c. à soupe de sirop d'érable
Sel et poivre du moulin, au goût

Salade:

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Vinaigrette:

Dans un bol, au fouet, mélanger les ingrédients. Verser sur la salade et bien mélanger. Saler et poivrer, au goût.

Mettre au réfrigérateur une heure et servir.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, inspirée de: Olga in the kitchen)

Commentaires

Gabrielle a dit…

Concombre et aneth dans la salade de chou? Comme je suis curieuse! C'est super intéressant Kat, je garde en note :)

27 mars 2021 à 05:47

Katherine Girard a dit…

Gabrielle, c'est une combinaison surprenante et très rafraîchissante! Tu vas aimer :)

27 mars 2021 à 06:34

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