Je suis heureuse de vous présenter aujourd'hui, une de mes recettes favorites que je fais depuis quelques années déjà! Cette recette de gnocchis est tellement simple et rapide à exécuter. Elle est vite tombée dans mes coups de coeur, ainsi qu'à ma petite gang à la maison. Vous n'avez pas besoin de confectionner vos gnocchis, ceux du commerce, comme les '' Gnocchis à poêler '' de Olivieri, sont excellents et nous sauvent du temps en cuisine. Vous aurez seulement besoin d'une cocotte ou d'un poêlon allant au four pour cuisiner cette belle recette. Ces gnocchis peuvent très bien être cuisinés pour un dîner ou un souper de semaine, que pour un souper du samedi soir, avec un bon verre de vin rouge. Vous pouvez les accompagner d'un pain baguette et d'une salade verte ou d'un légume vert. J'ai utilisé mes tomates en dés aux fines herbes maison, que j'avais cuisiné avec mes légumes de mon jardin, mais les tomates en dés du commerce, font le travail aussi. Je vous le dis, c'est vraiment une bonne petite recette qui vous attend ici ;)
Bon mardi à tous xox
Pour 6 portions:
- 1 oignon jaune, haché
- 1 lb de boeuf ou porc haché
- 2 c. à thé d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 c. à thé de fines herbes séchées à l'italienne
- 1 c. à thé de graines de céleri
- 1/4 c. à thé de flocons de piments forts séchés
- Sel et poivre du moulin
- 700 g de gnocchis de pommes de terre
- 1 boîte de 796 ml de tomates en dés
- 2 tasses de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
Préchauffer le four à grill (broil).
Dans une grande cocotte ou poêlon allant au four, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire la viande hachée et l'oignon. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter les fines herbes à l'italienne, les graines de céleri et les flocons de piments et bien mélanger. Saler et poivrer.
Ajouter les gnocchis et cuire environ 5 minutes, en remuant souvent, pour éviter qu'ils ne collent dans le fond de la cocotte. Ajouter les tomates en dés et déglacer. Bien gratter le fond de la cocotte.
Répartir le fromage sur la préparation. Mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit bien grillé.
(Source: Kat - Douceurs au palais, inspirée de: Cuisine futée - Famille futée 4)
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