Pain au gratin, farci au boeuf stroganoff

Non mais, quel pain gourmand et réconfortant que je vous propose ici! Il est savoureux et satisfaisant. Vous pouvez le servir en plat principal, accompagné d'une salade verte ou césar, ou encore, en entrée. Les journées sont encore froides, alors on en profite pour se faire du bien et se réchauffer avec des recettes comme celle-ci, avant que le beau temps s'installe pour de bon.

Bon lundi! :)

Pour le boeuf:

4 c. à table d'huile d'olive
1 1/2 tasse de champignons, tranchés épais
2 c. à table de thym, moulu
2 c. à table de beurre
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
1 lb de boeuf à fondue
3 c. à table de farine tout usage non blanchie
2 c. à table de paprika
1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
1/2 tasse de crème sure
1 c. à thé de moutarde de dijon
Sel et poivre au goût

Pour le pain:

1 gros pain français, le dessus retiré et la mie retirée de moitié à l'intérieur
2 tasses de mozzarella, râpé
Persil italien frais, haché

Préchauffer le four à 350 F. Déposer un papier parchemin sur une plaque à cuisson.

Dans une cocotte, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter le thym, saler, poivrer et mélanger. Réserver.

Dans la même cocotte, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Attendrir l'oignon et l'ail. Ajouter le boeuf et bien cuire. Saupoudrer avec la farine et le paprika. Bien mélanger. Déglacer avec le bouillon de boeuf. Ajouter la crème sure et la moutarde. Bien mélanger. Laisser mijoter jusqu'à épaississement. Saler et poivrer au goût. Ajouter les champignons et bien mélanger.

Verser le mélange dans le pain. Couvrir avec la mozzarella. Cuire au four environ 5-10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien grillé.

Parsemer de persil italien frais.

Trancher et déguster sur le champs!

Imprimer la recette

(Source: Kat - Douceurs au palais)

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat. C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions: 2 lbs de boeuf haché 1 c. à soupe de beurre 1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces 5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces 2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer'' 1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken'' Sel et poivre du moulin 1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer

Muffins aux bananes et caramel au beurre

Ces muffins, qui sont les préférés de mon homme, sont des plus décadents et savoureux! J'ai dénichée cette belle recette chez nul autre qu' Isa , il y a quelques années... et ce fût un coup de coeur instantané! Les pépites de caramel au beurre font vraiment toute la différence, mais si vous aimez moins, vous pouvez y aller avec des pépites de chocolat comme Isa le suggère. Comme elle le dit si bien, ce serait bien dommage car le caramel a trop sa place dans ces muffins! 1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile de tournesol 2 oeufs 1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine 1/2 tasse ( 50 g ) de sucre 1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique ) 1/2 cuillère à thé de bicarbonate 3 bananes écrasées 1 tasse ( 175 g ) de pépites de caramel au beurre ( butterscotch ) Préchauffer le four à 400 F ( 200 C ) et garnir 12 empreintes à muffins de caissettes en papier. Dans un bol, mélanger l'huile, les oeufs et les bananes écrasées. Réserver. Dans un autre bol, mélange

Biscuits moelleux parfaits au gruau

C'est vrai, on ne réinvente pas la roue avec des biscuits au gruau... du moins, c'est ce que je pensais avant d'avoir manger ces derniers! Ils sont justes parfaits, moelleux et tendres à souhaits! De plus, c'est la recette à la maman de mon amoureux qui les cuisine avec amour depuis toujours. Les biscuits sur la photo sont ceux de mon homme, qui les cuisine parfaitement également :) Impossible d'y résister, je vous garantie qu'ils disparaîtront très vite de votre comptoir à la maison ;))) Merci Francine pour la belle recette xxx Pour environ 20 biscuits: 1 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade 1 1/2 tasse de gruau 1 tasse de beurre 2 oeufs 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif) Préchauffer le four à 350F. Dans un bol, mélanger la farine, le gruau et le bicarbonate. Réserver. Dans un grand bol, battre le beurre en crème, ajouter le sucre et

Douceurs au palais

Rechercher dans ce blog