Je vous propose aujourd'hui un plateau de fromage que j'ai concocté pour un brunch dans le Temps des Fêtes, mais qui peut très bien se servir en entrée, lors d'un souper entre-amis ou en famille. Cette suggestion est sans prétention, simple et efficace. Ce qui est génial dans tout ça, c'est que vous pouvez y allez vraiment selon vos goûts du moment. Pour plus de diversité, choisissez des fromages différents; pâte molle, pâte semi-ferme, pâte ferme et pâte persillé. Pour ma part, je ne suis pas fan de bleu (persillé) alors j'ai opté pour 2 fromages à pâte semi-ferme. Vous pouvez également diversifier votre charcuterie. Il est conseillé de sortir les fromages au moins 1 heure avant le service, pour les tempérer, ce qui vous laisse du temps pour vous amusez à dresser votre plateau...
...Un beau plateau qui fera fureur... promis ;)
Bon w-e les amis!
* Pour des belles idées et des conseils sur les fromages d'ici, visitez les Fromages d'ici.
- 1 fromage à pâte molle de votre choix
- 1 fromage à pâte semi-ferme de votre choix
- 1 fromage à pâte ferme de votre choix
- 1 fromage à pâte persillé de votre choix
- Prosciutto
- Salami
- Salami de genes
- Gelée de fruits ou de vin au choix
- Petits cornichons surs
- Noix épicées
- Raisins
- Abricots séchés
- Pain croûté
- Craquelins
- Branches de romarin frais pour décorer
Dresser le tout sur une planche en bois, en ardoise ou en marbre. Laisser allez votre imagination pour créer le plus beau plateau qui soit car c'est VOUS l'artiste ;)
Une bonne bouteille de vin de votre choix viendra compléter le tout.
Et voilà!
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(Source: Kat - Douceurs au palais)
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