Douceurs au palais

Quelle belle petite trouvaille que je vous propose ici! C'est ultra sain, simple et délicieux. Pour un déjeuner rapide, qui se prépare la veille et qui vous soutiendra jusqu'au dîner, je vous conseille ce "futé" pouding au chia ;) Pour 4 portions: 1 tasse de lait (ou de boisson de soya) 1 tasse de yogourt grec nature 1/4 tasse de chia blanc entier 1/4 tasse de sirop d'érable 1 c. à thé d'extrait de vanille pure 3 tasses de fruits frais au choix en dés (mangue, fraises, bleuets, framboises, etc.)  Dans un contenant hermétique, fouetter le lait, le yogourt, le chia, le sirop d'érable et la vanille. Refermer et réfrigérer 12 heures ou plus. Au moment de servir, dans des verres ou des verrines, superposer des étages de pouding en alternance avec les fruits. * Si le mélange semble trop liquide, ajouter 1 à 2 c. à table de yogourt grec supplémentaire et bien mélanger. Se conserve 2 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. Impr

Quel bon gâteau au fromage que je vous propose ce matin! Un coup de coeur pour mon homme et moi! Étonnement, il n'est pas trop sucré ni trop lourd malgré ses 3 briques de fromage à la crème, les oeufs apportant une certaine légèreté au gâteau. Si vous aimez la tarte aux pacanes en plus, c'est une très belle combinaison. J'ai accompagné ce dernier par un coulis de fraises, pour apporter plus de fraîcheur au dessert. À refaire! :)     Gâteau: 1 1/4 tasse de chapelure graham 5 c. à soupe de beurre, fondu, divisées 3 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli 1 1/4 tasse de cassonade tassée, divisée 1 c. à thé de vanille 6 oeufs, divisés 1/4 tasse de sirop de maïs foncé 1 tasse de pacanes hachées grossièrement                 Chauffer le four à 350 °F. Mélanger la chapelure graham avec 4 c. à soupe du beurre; presser dans un moule à charnière de 9 po. Mélanger au batteur le fromage à la crème, 3/4 tasse du sucre et