Voici une recette parfaite pour se réconforter par temps gris comme aujourd'hui! C'est rapide, goûteux et tout le monde aimera! J'adore les plats tout-en-un car la vaisselle se fait plus rare dans ce cas là et c'est bien parfait pour la semaine ou même le w-e lorsque la paresse s'empare de nous... ;)
Bien confo devant la télé aujourd'hui, avec votre doudou, je vous conseille fortement cette recette de pâtes, dénichée chez Nat!
Bonne fin de semaine à tous :)
- 1 lb de porc haché
- 3/4 de c. à thé de sel
- 1 c. à thé de flocons de piment
- 1 c. à thé de graines de fenouil réduites en poudre au mortier (fenouil frais haché pour moi)
- 2 c. à soupe de vin blanc
- 1 c. à thé d'huile d'olive
- 6 gousses d'ail hachées
- 1 pincée de flocons de piment
- 1 litre de tomates en dés maison (ou 28 onces du commerce)
- 3 tasses d'eau
- 12 onces de penne Martelli (penne lisce de Barilla pour moi)
- 1/2 tasse de crème (5% à cuisson ou plus riche selon votre choix)
- 1/2 tasse de parmesan frais râpé + 1/4 de tasse
- 1/4 de tasse de basilic frais haché (ou 1 c. à soupe de séché)
- 1 tasse de mozzarella râpé
Mon loulou qui a vraiment adoré :)
Mélanger le porc, le sel, les flocons de piments, le fenouil et le vin.
Dans un grand chaudron à fond épais, chauffer l'huile et y faire brunir le porc. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à tendreté. Ajouter la pincée de piment et les tomates. Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter l'eau, les pâtes et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Très important de brasser régulièrement pour que le tout ne colle pas au fond du chaudron.
Préchauffer le four à 400F.
Enfourner pour 15 à 20 minutes, le temps de faire fondre et de griller le fromage.
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(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Délinquances et saveurs)
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