Si vous voulez une belle recette pour souper ce soir, accompagnée d'une bonne bière et si vous êtes fan de chili comme nous à la maison, je vous conseille fortement ce dernier, déniché chez la gentille Gabrielle. Un gros gros WOW ici, nous avons adoré! J'ai opté pour les haricots mélangés car c'est ce que j'avais sous la main, mais vous pouvez y aller avec la sorte que vous voulez et le résultat sera là. J'ai également fait mes frites maison (toujours meilleur) et j'ai acheté du fromage cheddar frais du jour. Si vous avez un restant de chili, n'hésitez pas de le déguster avec crème sure, croustilles de maïs et salsa comme mon homme a fait le lendemain. Un vrai délice également!!!
Bon dimanche gang xxx
- 4 tranches de bacon émincées
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 lb de porc haché
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 c. à soupe de poudre de chili
- 1 c. à soupe de paprika fumé
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1/2 c. à thé de chipotle en sauce adobo (j'ai opté pour de l'aromate de piments forts "Marvini")
- 2 1/2 tasses de bouillon de poulet
- Une boîte de 540 ml de haricots à oeil noir, rincés et égouttés
- 2 c. à soupe de moutarde jaune préparée
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe de cassonade
- Sel et poivre
Dans une grande casserole, dorer le bacon dans l'huile. Ajouter la viande et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Saler et poivrer.
Ajouter l'ail, les épices, le chipotle et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Ajouter le bouillon, les haricots, la moutarde, le vinaigre et la cassonade et porte à ébullition.
Laisser mijoter à découvert, en remuant fréquemment, environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le jus de cuisson épaississe. Rectifier l'assaisonnement.
Servir sur des frites au four avec du fromage. Miam!!!
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(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Eat cook and love)
Commentaires
Bo dimanche ma belle Miss XX