Petits pains au babeurre

Vraiment, j'ai littéralement craqué pour ces petits pains au babeurre, que j'ai spécialement conçu, pour me confectionner un déjeuner du tonnerre la fin de semaine dernière. Vous savez, ces fameux sandwichs déjeuner du McDo?... mais en mieux car maison, c'est tellement meilleur!

Le goût est parfait et la texture aussi. Ce qui est génial, c'est qu'on peut les servir avec d'autres plats, comme avec une belle sauce crémeuse au poulet ou encore, ils peuvent accompagner, soupes, chilis, pâtes, etc.

*Si vous n'avez pas de babeurre, n'hésitez surtout pas à le faire maison, c'est très simple et rapide. On mélange 3 c. à table de jus de citron dans 4 tasses de lait, on remue et on laisse reposer 5 minutes. On conserve au frigo. Voilà!

Bon week end gang! Profitez du beau temps frais pour popoter :)

Pour 8 petits pains:

2 tasses de farine tout usage
1 c. à table de poudre à pâte
1 c. à table de sucre
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
4 c. à table de beurre froid non salé, coupé en cubes de 1/4 de pouce + 2 c. à table de beurre fondu
1 1/2 tasse de babeurre froid

Préchauffer le four à 500 F.

Beurrer 2 moules ronds antiadhésifs de 9 po.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter le beurre et à l'aide d'un coupe pâte, mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une texture grumeleuse.

Ajouter le babeurre et bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. La texture sera collante et mouillée.

Enfariner un plan de travail. Bien enfariner vos mains également. Prendre environ 1/3 tasse de mélange et le déposer sur le plan de travail. Former un petit pain pas trop épais (environ 1 po) et l'aplatir légèrement. Le déposer dans le moule. Répéter l'opération pour faire 8 pains tout en prenant soin de les déposer en rond dans les moules.

Badigeonner avec le beurre fondu. Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Déposer les petits pains sur une grille et laisser refroidir.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, inspirée de: Just Putzing Around the Kitchen)

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat. C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions: 2 lbs de boeuf haché 1 c. à soupe de beurre 1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces 5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces 2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer'' 1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken'' Sel et poivre du moulin 1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer

Muffins aux bananes et caramel au beurre

Ces muffins, qui sont les préférés de mon homme, sont des plus décadents et savoureux! J'ai dénichée cette belle recette chez nul autre qu' Isa , il y a quelques années... et ce fût un coup de coeur instantané! Les pépites de caramel au beurre font vraiment toute la différence, mais si vous aimez moins, vous pouvez y aller avec des pépites de chocolat comme Isa le suggère. Comme elle le dit si bien, ce serait bien dommage car le caramel a trop sa place dans ces muffins! 1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile de tournesol 2 oeufs 1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine 1/2 tasse ( 50 g ) de sucre 1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique ) 1/2 cuillère à thé de bicarbonate 3 bananes écrasées 1 tasse ( 175 g ) de pépites de caramel au beurre ( butterscotch ) Préchauffer le four à 400 F ( 200 C ) et garnir 12 empreintes à muffins de caissettes en papier. Dans un bol, mélanger l'huile, les oeufs et les bananes écrasées. Réserver. Dans un autre bol, mélange

Biscuits moelleux parfaits au gruau

C'est vrai, on ne réinvente pas la roue avec des biscuits au gruau... du moins, c'est ce que je pensais avant d'avoir manger ces derniers! Ils sont justes parfaits, moelleux et tendres à souhaits! De plus, c'est la recette à la maman de mon amoureux qui les cuisine avec amour depuis toujours. Les biscuits sur la photo sont ceux de mon homme, qui les cuisine parfaitement également :) Impossible d'y résister, je vous garantie qu'ils disparaîtront très vite de votre comptoir à la maison ;))) Merci Francine pour la belle recette xxx Pour environ 20 biscuits: 1 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade 1 1/2 tasse de gruau 1 tasse de beurre 2 oeufs 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif) Préchauffer le four à 350F. Dans un bol, mélanger la farine, le gruau et le bicarbonate. Réserver. Dans un grand bol, battre le beurre en crème, ajouter le sucre et

Douceurs au palais

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