Salade tacos

Je publie rarement le week end, mais j'avais vraiment envie de partager au plus vite cette belle recette avec vous! En fait, nous adorons les tacos à la maison, alors cette salade était juste parfaite et j'aimais l'idée. Je vous le dis, le tout fonctionne vraiment! Il me fallait des épices à tacos (maison, bien entendu) pour réaliser ce plat et j'ai trouvé THE recette idéale pour moi, qui goûte ce que ça doit goûter ;) La farine dans le mélange est essentielle ici, elle épaissit le tout juste assez. On a adoré, c'est un vrai petit bijou cette salade et c'est bien apprécié l'été :)


Pour 2 bonnes salades:

• 1 lb de boeuf haché
• 1 gros oignon haché
• 1 c. à table d'huile d'olive
• Poivre du moulin
• 2 tomates en dés
• 1/2 laitue iceberg émincée
• Mélange d'épices à tacos (voir recette plus bas)
• 1 tasse de coriandre fraîche hachée
• Crème sure
• Croustilles de maïs émiettées

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. À feu moyen-vif, cuire le boeuf haché et les oignons jusqu'à cuisson complète. Poivrer au goût. Saupoudrer du mélange d'épices à tacos et ajouter 1 tasse d'eau. Bien mélanger et laisser épaissir. Le tout doit être bien crémeux.

Réserver au chaud.

Déposer la laitue dans des assiettes. Ajouter le mélange de boeuf, les tomates, les croustilles, la coriandre et terminer avec la crème sure.


(Source: What's for dinner?)


Mélange d'épices à tacos:

• 1 c. à table de farine
• 1 c. à thé de poudre de chili
• 1 c. à thé de paprika
• 3/4 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de cumin
• 1/4 c. à thé de poivre de cayenne
• 1/4 c. à thé de poudre d'ail
• 1/4 c. à thé de sucre
• 1/8 c. à thé d'origan moulu

Mélanger tous les ingrédients ensemble. Se conserve dans un pot hermétique.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Recettes Secrètes - Lawry's)