Pouding aux framboises et au sirop d'érable

C'est une recette toute en douceur que je vous propose ce matin! Vraiment, ce sont tous des ingrédients gagnants, alors cela donne un dessert délicieux. Accompagné de glace à la vanille, ce pouding vous rendra heureux les amis, promis :)

• 4 tasses de framboises
• 3/4 tasse de sirop d'érable

Gâteau:

• 2 c. à soupe de beurre
• 3/4 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 2 tasses de farine
• 1 pincée de sel
• 3 c. à thé de poudre à pâte
• 1 tasse de lait
• 1 c. à thé de vanille (ou au goût)  

Préchauffer le four à 325 F.

Mettre les framboises et le sirop d'érable dans un plat légèrement huilé allant au four.

Dans un gros bol, préparer le gâteau en commençant par battre le beurre, le sucre, les oeufs et la vanille ensemble.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte.

Ensuite, introduire simultanément, un peu de farine et de lait dans le mélange avec les oeufs.

Faire cuire environ 40 minutes à 325 F sur la grille au milieu du four. Vérifier avec un cure-dent si tout est bien cuit.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Vééro - Recettes du Québec)