Accéder au contenu principal

Le meilleur pain aux bananes, chocolat et caramel


J'ai fait ce pain aux bananes il y a plusieurs semaines et j'étais sur le point d'oublier de le publier!!! Il ne fallait surtout pas que je le l'oublie car il est franchement délicieux et je me devais de le partager avec vous. Je sais que plusieurs d'entre-vous l'avez testé et aimé alors je me suis moi-même laissé tenter. Il me restait un fond de sac de pépites de caramel alors "hop!", dans le pain! Vraiment un beau trio bananes-chocolat-caramel, rien à critiquer ;)

Merci Nat, c'est chez toi que j'ai déniché cette recette :)


Pour environ 12 personnes:


  • 1 1/2 tasses de farine
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 3 grosses bananes bien mûres, écrasées grossièrement
  • 1/2 tasse de yogourt nature
  • 1 c. à thé de bicarbonate de sodium
  • 1 oeuf battu
  • 3/4 tasse de sucre
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 1 c. à thé de vanille
  • 4 oz de chocolat mi-amer haché grossièrement
  • 1/3 tasse de pépites de caramel (butterscotch)

Dans un grand bol, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel.

Dans un autre bol, mélanger les bananes, le yogourt et le bicarbonate de sodium. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange ait gonflé.

Dans un troisième bol, mélanger l'oeuf, le sucre, l'huile et la vanille.

À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer le mélange de bananes à la préparation à l'oeuf. Verser ce mélange sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit humide, sans plus (la pâte sera grumeleuse). Incorporer le chocolat haché.

Mettre la pâte dans un moule à pain de 9 po x 5 po (23 cm x 13 cm) légèrement huilé. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir pendant 10 minutes.

Démouler le pain sur la grille et laisser refroidir complètement. (Vous pouvez préparer le pain à l'avance, le couper en tranches, si désiré, et l'envelopper d'une pellicule de plastique. Il se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu'à 2 mois au congélateur, glissé dans un sac de congélation.)

Imprimer la recette

(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez Délinquances et saveurs)

Libellés :

Commentaires

Kim a dit…
Ce pain est effectivement très très bon!!!! C'est, à ce jour, mon favori!
22/05/2012 05:20
Gabrielle a dit…
Bon, je vais devoir me procurer des bananes trèèèèèèèès mûres ;) Bordel que ça a l'air l'enfer comme gâteau aux bananes ça :)
22/05/2012 05:29
Le palais gourmand a dit…
Puis-je en avoir une belle tranche, il semble si bon ce pain.
22/05/2012 08:39
Melanie A. a dit…
C'est clair, je suis une des dernières à devoir tester ce pain au bananes là! Avec pépites de caramel, c'est encore plus tentant!
22/05/2012 10:01
Katherine Girard a dit…
Kim, tout comme toi, c'est mon favori :)

Gabrielle, vite, vite!!! Tu dois le tester, il est trop bon ce pain :)

Isabelle, pas de problème ma chère ;)

Mélanie, les pépites de caramel apporte un tit plus :)
22/05/2012 11:09
Isabelle Labonté a dit…
Il faut que j'essaie cette recette! Ça fait si souvent que je la voie passer!
22/05/2012 11:23
Katherine Girard a dit…
Maya, tu vas adorer ma chère :)
22/05/2012 12:58
Caroline B. a dit…
Merveilleuse idée l'ajout de caramel dans ce fabuleux pain aux bananes! xxx
22/05/2012 13:37
Katherine Girard a dit…
Caro, contente que ça te plaise xxx
22/05/2012 15:29
madame anne aux fourneaux a dit…
Ha justement! IL faut que j'en fasse un! ;)))
23/05/2012 03:20
Nathalie a dit…
Kat, avec le caramel, ça doit être cochon vrai!!!

Merci du clin d'oeil;)

J'essaie avec ton ajout!
23/05/2012 03:48
Esther B a dit…
Très bon ce cake, ça donne le goût de le refaire:)

Bon mercredi chère Kat:)
23/05/2012 04:43
Blanc-manger a dit…
Sais-tu qu'on dirait que je perds la mémoire, moi... Franchement, je ne me souviens même plus si j'ai déjà fait cette recette ou non??!

Je vais aller voir dans mes recettes de pain aux bananes.
Bye. Trop gênée. Je me sauve en courant.
23/05/2012 21:48
Katherine Girard a dit…
Madame Anne, Nat, Esther et B-M, un gros merci mesdames pour votre belle visite :)

Bonne journée xxx
24/05/2012 05:08
~nancy a dit…
Un autre délicieux partage wow!! Coup de foudre garantie :)
23/05/2023 10:46
Katherine Girard a dit…
Nancy, ah très heureuse que tu aimes ma belle xxx
23/05/2023 10:59
Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat.  C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions:  2 lbs de boeuf haché  1 c. à soupe de beurre  1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces  5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces  2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer''  1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken''  Sel et poivre du moulin  1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé   Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer ...
11 commentaires
Lire la suite

Muffins aux bananes et caramel au beurre

Ces muffins, qui sont les préférés de mon homme, sont des plus décadents et savoureux! J'ai dénichée cette belle recette chez nul autre qu' Isa , il y a quelques années... et ce fût un coup de coeur instantané! Les pépites de caramel au beurre font vraiment toute la différence, mais si vous aimez moins, vous pouvez y aller avec des pépites de chocolat comme Isa le suggère. Comme elle le dit si bien, ce serait bien dommage car le caramel a trop sa place dans ces muffins! 1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile de tournesol 2 oeufs 1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine 1/2 tasse ( 50 g ) de sucre 1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique ) 1/2 cuillère à thé de bicarbonate 3 bananes écrasées 1 tasse ( 175 g ) de pépites de caramel au beurre ( butterscotch ) Préchauffer le four à 400 F ( 200 C ) et garnir 12 empreintes à muffins de caissettes en papier. Dans un bol, mélanger l'huile, les oeufs et les bananes écrasées. Réserver. Dans un autre bol, mélange...
12 commentaires
Lire la suite

Biscuits moelleux parfaits au gruau

C'est vrai, on ne réinvente pas la roue avec des biscuits au gruau... du moins, c'est ce que je pensais avant d'avoir manger ces derniers! Ils sont justes parfaits, moelleux et tendres à souhaits! De plus, c'est la recette à la maman de mon amoureux qui les cuisine avec amour depuis toujours. Les biscuits sur la photo sont ceux de mon homme, qui les cuisine parfaitement également :) Impossible d'y résister, je vous garantie qu'ils disparaîtront très vite de votre comptoir à la maison ;))) Merci Francine pour la belle recette xxx Pour environ 20 biscuits: 1 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade 1 1/2 tasse de gruau 1 tasse de beurre  2 oeufs 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif) Préchauffer le four à 350F. Dans un bol, mélanger la farine, le gruau et le bicarbonate. Réserver. Dans un grand bol, battre le beurre en crème, ajouter le sucre et...
4 commentaires
Lire la suite