Voici une recette de semaine vraiment géniale, tant pour le goût que pour la rapidité d'exécution! Nous avons bien aimé à la maison. J'avais testé il y a quelques semaines la recette de poulet teryaki de Nigella et cette recette de boulettes m'a fait penser à cette dernière que j'avais bien aimé. J'ai déniché cette trouvaille chez ma super Nat :)
Boulettes:
- 1 lb de porc haché (moi, boeuf et veau)
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de chapelure
- 1 gousse d'ail émincée
- 2 pouces de gingembre frais râpé
- 1/2 c. à thé de sauce soya
- 2 échalotes vertes hachées
- Poivre au goût
Préchauffer le four à 450 F.
Mélanger tous les ingrédients des boulettes et les façonner de la grosseur d'une balle de golf environ. Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin et mettre au four 15 minutes.
Durant ce temps, cuire le riz selon l'emballage et préparer la sauce tériyaki.
Sauce:
- 1/2 tasse de sauce soya
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 pouces de gingembre frais râpé
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de graines de sésame
Dans une casserole, combiner tous les ingrédients sauf la fécule et les graines de sésame. Diluer la fécule dans un peu d'eau. Porter les ingrédients à ébullition. Ajouter la fécule diluée pour épaissir. Terminer avec l'ajout de sésame. Réserver.
Dès que vos boulettes sont prêtes, les ajouter à la sauce et bien les recouvrir.
Servir sur le riz.
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(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Délinquances et saveurs)
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