Voici ma première recette de gaufres, faite avec mon tout nouveau gaufrier Cuisinart que j'ai reçu en cadeau de Nat et mon papa à Noël! Un très beau cadeau car j'aime beaucoup cuisiner des bons déjeuners pour ma famille le week end, comme des casseroles, omelettes, crêpes, pain doré, etc., il ne me manquait que les gaufres!!! J'ai opté pour une recette de base comme premier essai et c'est chez M. Ricardo que je l'ai prise, une valeur sûre en tout temps. J'y ai été très simplement avec du sirop, du beurre et des bananes pour accompagner mes gaufres et c'était bien parfait.
Prochain essai, le week end prochain ;)
Pour 6 gaufres:
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 60 ml (1/4 tasse) de fécule de maïs
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
- 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 2 oeufs
- 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile de canola
- 250 (1 tasse) de lait de beurre ou de lait
Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs et la cassonade environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils blanchissent et forment un ruban. Ajouter l'huile graduellement en fouettant. À laide dune spatule, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre jusqu'à ce que le mélange soit humecté (il restera quelques grumeaux de farine). Laisser reposer 10 minutes.
Préchauffer le gaufrier. Verser environ 250 ml (1 tasse) de pâte à la fois (pour deux gaufres) et refermer l'appareil (ou selon les recommandations du fabricant). Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce quelles soient dorées. Réserver au chaud. Répéter l'opération avec le reste de la pâte. Servir avec le coulis de fraises en trempette.
Truc: On peut incorporer délicatement des petits fruits surgelés (framboises, bleuets, etc.) à la pâte, au dernier moment pour éviter que celle-ci ne change de couleur.
(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Ricardo)
Commentaires
Encore une belle recette à tester!
Bon mardi:)
Pour la première recette, tu tombes dans mes goûts, toute simple mais elle a l'air si bonne...oh la laaaa :)
LadyMilonguera, merci beaucoup :)
Isabelle, certainement que je vais y prendre goût :)
Esther, je sais que tu aimes beaucoup! Tu devrais tester celles-ci, elles sont bonnes :)
Gabrielle, oui, un super cadeau et je suis bien contente! La recette est bien simple, mais pas besoin d'être toujours compliqué pour être bon :)
Sara, tu devrais bien aimer! Elles ont passé le test à la maison :)
Maya, ah oui? C'est le fun ça! Je suis donc tombée sut THE recette!!! :)
Très belles gauffres!!!
Libellule, moi aussi ça m'intriguait beaucoup, mais je ne changerais pas la recette du tout :)
Stephanie, tu devrais aimer :)
Mystick, fraises et crème fouettée... miam!!! :)
Kim, ah c'est vrai! Je me rappelais plus que tu avais celui-là!!! Il va bien hein? Disons qu'il va se faire aller en titi chez moi ;)))
Chako, oui, il fait vraiment tout et ses recettes sont toujours bonnes et justes :)