J'aime bien les plats végétariens de temps en temps, je trouve que ça fait changement et ça fait du bien de varier à l'occasion. Cette casserole de champignons peut être servie en plat principal, comme je l'ai fait, mais également, en accompagnement. Je l'ai servi comme suggéré avec un riz brun et une salade verte. Bien différent et agréable comme goût! C'est également une bonne raison pour sortir ma mini mijoteuse de l'armoire!
- 60 g de beurre
- 2 lb de champignons tranchés
- 10 oignons verts tranchés en morceaux de 1 po
- 60 g de mélange pour soupe à l'oignon
- Poivre noir du moulin
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 1/2 tasse de crème sure
- 1/2 tasse de persil haché finement
Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre, ajouter les champignons et les oignons verts et les faire sauter pendant environ 10 minutes. Ajouter le mélange pour soupe à l'oignon, bien mélanger et cuire pendant environ 5 minutes.
Mélanger le poivre, le paprika et la crème sure et incorporer ce mélange dans la préparation aux champignons. Mettre la préparation dans la mijoteuse et cuire à intensité élevée pendant environ 1h- 1h30 ou à faible intensité pendant 2 à 3 h. Juste avant de servir, ajouter le persil haché.
Servir avec du riz brun.
Imprimer la recette
(Source: Kat - Douceurs au palais, tirée du livre: Plats mijotés - Modus Vivendi)
Commentaires
Mélanie, je suis certaine que tu aimeras :)
Isabelle, tu ne regretteras pas :)
Clemence, oui, tout à fait :)
Gabrielle, la laitue apporte de la fraîcheur au plat et c'est bien agréable :)
Isabelle, tu as bien raison! Je n'avais pas fait le lien, moi qui aime beaucoup le stroganoff :)
Merci pour votre belle visite :)