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Galettes à la mélasse... Joyeuses Fêtes à tous :)


Voici ma recette de galettes à la mélasse préférée! Elles sont bien joufflues comme j'aime et bien moelleuses. Elles seront parfaites accompagnées d'un grand verre de lait et elles feront un cadeau gourmand idéal.

J'en profite également pour vous souhaiter un très Joyeux temps des Fêtes à tous xxx

  • 1 tasse de beurre ou de graisse
  • 1 tasse de mélasse
  • 1 tasse de cassonade
  • 1 tasse de lait
  • 2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 4 tasses de farine tamisée
  • 1 c. à thé chacun de gingembre et de cannelle
  • 1 oeuf 

Mélanger la mélasse et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Laisser le mélange gonfler environ 5 minutes.

Préchauffer le four à 350 F.

Dans un grand bol, crémer la graisse ou le beurre. Ajouter la cassonade et l'oeuf. Ajouter le mélange de mélasse et de bicarbonate de soude et incorporer au mélange avec le lait, la farine, le gingembre et la cannelle. Bien mélanger.

Déposer des cuillères de pâte sur une plaque à cuisson graissée et cuire environ 15 minutes.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, inspirée de: Sunny31 - Recettes du Québec)
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Commentaires

Esther B a dit…
De bien belles galettes mais je t'avoue que j'aime mieux la pâte crue! Hi!!

Joyeuses fêtes ma belle Kat:)xx
23 décembre 2011 à 10:02
Caroline B. a dit…
Mon chum les adorerait et se régalerait certainement avec ses galettes. Il aime tellement les galettes à la mélasse! Je prends en note! Joyeuses fêtes à toit et à toute ta famille ma belle amie! Caro xxx
23 décembre 2011 à 10:43
madame anne aux fourneaux a dit…
Parfaits pour le père-Noël! Joyeux Noël à toi chère kat xx
23 décembre 2011 à 11:12
Gabrielle a dit…
Ce que ça fait Noël ces belles galettes :)

Passe de belles fêtes ma belle Kat!! Je t'adore tout plein :)
23 décembre 2011 à 16:23
Katherine Girard a dit…
Esther, ah! Petite gourmande va ;)))
Joyeuses Fêtes aussi ma chère xxx

Caro, merci beaucoup :)
Joyeuses Fêtes à toi et ta famille aussi ma belle xxx


Madame Anne, tu as bien raison ;)
Joyeux Noël à toi aussi xxx

Gabrielle, oui, ça fait très Noël :)
Passe de belles Fêtes aussi ma belle Gabrielle! Je t'adore aussi xxx
24 décembre 2011 à 02:45
Kim a dit…
Miam, des belles galettes moelleuses et dodues! Superbes! Joyeux Noël, Kat. Passe de beaux moments en famille!
24 décembre 2011 à 04:54
Isabelle Labonté a dit…
J'adore les galettes à la mélasse. La tienne me tente particulièrement car tes galettes ont l'air bien dodues. J'en profite pour te souhaiter de Joyeuses Fêtes!
24 décembre 2011 à 11:10
Blanc-manger a dit…
Blanc-manger aussi adore les galettes à la mélasse mais pas juste la pâte pas cuite, quand même....

Tes galettes me semblent toutes moelleuses. Menoume!
Passes de Joyeuses Fêtes ma belle Kat à la mélasse!
24 décembre 2011 à 20:05
Katherine Girard a dit…
Kim, Maya et Blanc-manger, merci mesdames pour votre passage et Joyeuses Fêtes :)
26 décembre 2011 à 03:23
Sonia a dit…
Bonjour à toi,

je voudrais savoir si je pourrais remplacer le lait par du babeurre, car il m'en reste beaucoup et je veux faire tes galettes mais je ne veux pas les manquer en ne mettant pas les bonnes choses...

merci

Sonia
3 janvier 2012 à 12:42
Katherine Girard a dit…
Sonia, aucun problème pour le babeurre, je suis certaine que ce sera délicieux :)
3 janvier 2012 à 16:50
Sonia a dit…
super un gros merci et en passant une très bonne année et de la santé..

Sonia
4 janvier 2012 à 06:08
Katherine Girard a dit…
Sonia, merci et à toi aussi :)
4 janvier 2012 à 16:15
Unknown a dit…
Miam! J'adore tes galettes! C'est tellement bon et pas seulement dans le temps des fêtes lol!
Je suis du Québec et la plupart de mes copinautes blogeurs sont de France. J’aimerais bien en avoir du Québec aussi. Si le cœur t'en dit, viens jeter un petit coup d'œil à mon blog, j'y organise un concours pour mon 1er BlogAnniversaire!
Au plaisir de t'y retrouver peut-être!
Julia
http://www.lacuisinedejuliat.com
2 juin 2012 à 10:41
Katherine Girard a dit…
Julia, merci beaucoup de ta visite chez moi! Je vais aller faire un tour dans ta cuisine :)
4 juin 2012 à 11:29
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