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Pain de blé entier à 100%


Si vous avez une envie de pain santé et différent, cette recette-ci est celle qui vous faut! Il est légèrement sucré, plus dense et bien goûteux. Si vous préférez un pain plus léger et moins dense, vous pouvez substituer une tasse de farine blanche à une tasse de farine de blé et le tour sera joué :)


  • 1 1/4 tasse d'eau
  • 2 c. à table de lait en poudre
  • 2 c. à table de beurre
  • 1 c. à table de miel
  • 1 c. à table de mélasse
  • 1 c. à thé de sel
  • 3 1/4 tasse de farine de blé entier
  • 1 1/4 c. à thé de levure


Mettre tous les ingrédients dans le bol du batteur sur socle. Pétrir pendant quelques minutes.

Mettre la pâte dans un moule à pain légèrement huilé et faire lever pendant 1 heure.

Cuire au four préchauffé à 350 F pendant environ 35 minutes.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, tirée du livre: Black and Decker)
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Commentaires

Isabelle Labonté a dit…
Quel beau pain! Je prends en note. Bonne journée!
8 août 2011 à 12:05
Kim a dit…
Ça me plaît à moi des pains à la farine entière. D'ailleurs, c'est presque toujours ce que je me prépare pour le déjeuner. Celui-ci a l'air fort bon!
8 août 2011 à 13:11
Libellule a dit…
À moi, il me plaît tel quel!
8 août 2011 à 17:41
madame anne aux fourneaux a dit…
Il est tout beau ce pain là! mioum xxx
9 août 2011 à 04:42
Katherine Girard a dit…
Maya, merci beaucoup! J'espère qu'il te plaira :)

Kim, contente que tu aimes ma chère :)

Libellule, je m'en doutais bien ;)))

Madame Anne, merci beaucoup :)
9 août 2011 à 07:07
C&G a dit…
un superbe pain, idéale pour le petit déjeuner! Bon weekend, Giorgia & Cyril
12 août 2011 à 08:57
Melanie A. a dit…
Justement je me cherchais une recette de pain maison de blé entier pour mes déjeuner. Je crois bien avoir trouvé!
12 août 2011 à 12:40
Katherine Girard a dit…
C&G, merci pour votre belle visite :)

Mélanie, tu devrais bien aimer, il est délicieux et nutritif :)
13 août 2011 à 02:09
Choupikyky a dit…
Il est beau ton pain, pas seulement beau mais santé, j'aime bcp. Je me le garde de côté! :-)
30 août 2011 à 05:44
Katherine Girard a dit…
Sara, tu devrais bien l'aimer ma chère :)
30 août 2011 à 12:08
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