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Pain de blé entier à 100%


Si vous avez une envie de pain santé et différent, cette recette-ci est celle qui vous faut! Il est légèrement sucré, plus dense et bien goûteux. Si vous préférez un pain plus léger et moins dense, vous pouvez substituer une tasse de farine blanche à une tasse de farine de blé et le tour sera joué :)


  • 1 1/4 tasse d'eau
  • 2 c. à table de lait en poudre
  • 2 c. à table de beurre
  • 1 c. à table de miel
  • 1 c. à table de mélasse
  • 1 c. à thé de sel
  • 3 1/4 tasse de farine de blé entier
  • 1 1/4 c. à thé de levure


Mettre tous les ingrédients dans le bol du batteur sur socle. Pétrir pendant quelques minutes.

Mettre la pâte dans un moule à pain légèrement huilé et faire lever pendant 1 heure.

Cuire au four préchauffé à 350 F pendant environ 35 minutes.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, tirée du livre: Black and Decker)
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Commentaires

Isabelle Labonté a dit…
Quel beau pain! Je prends en note. Bonne journée!
08/08/2011 12:05
Kim a dit…
Ça me plaît à moi des pains à la farine entière. D'ailleurs, c'est presque toujours ce que je me prépare pour le déjeuner. Celui-ci a l'air fort bon!
08/08/2011 13:11
Libellule a dit…
À moi, il me plaît tel quel!
08/08/2011 17:41
madame anne aux fourneaux a dit…
Il est tout beau ce pain là! mioum xxx
09/08/2011 04:42
Katherine Girard a dit…
Maya, merci beaucoup! J'espère qu'il te plaira :)

Kim, contente que tu aimes ma chère :)

Libellule, je m'en doutais bien ;)))

Madame Anne, merci beaucoup :)
09/08/2011 07:07
C&G a dit…
un superbe pain, idéale pour le petit déjeuner! Bon weekend, Giorgia & Cyril
12/08/2011 08:57
Melanie A. a dit…
Justement je me cherchais une recette de pain maison de blé entier pour mes déjeuner. Je crois bien avoir trouvé!
12/08/2011 12:40
Katherine Girard a dit…
C&G, merci pour votre belle visite :)

Mélanie, tu devrais bien aimer, il est délicieux et nutritif :)
13/08/2011 02:09
Choupikyky a dit…
Il est beau ton pain, pas seulement beau mais santé, j'aime bcp. Je me le garde de côté! :-)
30/08/2011 05:44
Katherine Girard a dit…
Sara, tu devrais bien l'aimer ma chère :)
30/08/2011 12:08
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