Voici une belle petite recette de semaine que tous les gens autour de la table apprécieront! Les croquettes sont tellement un bon dépanneur lorsque les idées nous manquent ;) À servir avec un riz et une salade et hop! vous aurez un repas complet :)
Pour environ 6-8 croquettes:
- 4 c. à soupe d'huile de canola
- 2 pommes de terre
- 1 1/2 c. à soupe de jus de citron pressé
- 3 c. à soupe de lait
- 3 oignons verts, hachés finement
- 1/4 c. à thé piment de Cayenne, ou au goût
- 418 g saumon en conserve, égoutté
- Sel et poivre du moulin
Panure:
- 1/3 tasse (environ) de farine blanche
- 2 oeufs, battus
- 1/2 tasse (environ) de chapelure
Cuire les pommes de terre dans de l'eau jusqu'à tendreté. Égoutter.
Mettre les pommes de terre dans un grand bol et ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger le tout.
Façonner en croquettes d'environ 1 pouce de largeur. Les passer dans la farine, dans l'oeuf et pour terminer, dans la chapelure.
Chauffer l'huile à feu moyen. Dorer les croquettes environ 5 minutes pas côté.
Égoutter sur du papier absorbant.
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(Source: Kat - Douceurs au palais, inspirée de: SOS Cuisine)
Commentaires
Bon mardi à toi chère Kat:)
Je devrai attendre un ti peu pour tester cette belle recette car je viens de faire le pâté au saumon sans croûte. J'en avais fait un méga, à part ça. Nous en avons eu pour 2 repas. Trop de recettes de saumon dans la même semaine, ce n'est pas une bonne idée, je pense.
Bon mardi aussi xx
Mélanie, c'est pas mal universel des croquettes, très bon dépanneur et rapide d'exécution! Je suis comme toi, j'aime beaucoup :)
Blanc-manger, merci beaucoup, c'est très gentil :) J'avoue que ça fait du saumon pas mal, mais c'est tellement bon pour la santé :)
Humm... Pâté au saumon sans pâte = délicieux!!!
papillonmyosotis, merci beaucoup :)
Merci de ta visite ma belle :)
Peu être que le poisson va mieux passer dans la Boustifaille en croquettes!
Vraiment appétissante Kat!
Bonne soirée!
Kim, merci beaucoup ma chère :)
Madame Anne, onnnn... t'es dont bien fine toi :) Merci beaucoup :)
Lexibule, merci beaucoup ma belle, c'est gentil xxx
je connais pas le saumon mais je voulais savoir lequel as tu pris quelle marque
car je veux donné du poisson à mon fils car ici nous n'en mangeaont pas mais je cherchais des recettes de poisson soit saumon ou sol et comment l'apprêter alors quelle sorte as tu pris?
merci
bonne journée