Ici, nous aimons beaucoup les Sloppy Joe, qui sont un parfait souper de semaine. La version de Ricardo est très bonne, vraiment rien à changer! Pour un peu d'histoire sur le Sloppy Joe, je vous invite à faire un tour ici.
- 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre
- 1 oignon, haché finement
- 1 petit poivron rouge, épépiné et haché finement
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 60 ml (1/4 tasse) de pâte de tomates
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce chili
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- Sel et poivre
- 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage cheddar jaune fort râpé (moi, mozzarella)
Dans une grande poêle, dorer la viande, l'oignon, le poivron et les épices dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter la pâte de tomates, l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Ajouter le reste des ingrédients sauf les pains et le fromage et porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Griller les pains et garnir du mélange de viande et de fromage.
(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise chez: Ricardo)
Commentaires
carocook, c'est plus américain que français :) C'est vraiment délicieux, ça vaut le coup de tenter :)
Kim, contente de de tenter ma chère :) La recette est très bonne, tu aimerais assurément cette version :)
gourmetronik, ah oui! Les fameux gumbo... ça ressemble un peu, mais en plus sucrés que ceux dont je suis habitué de manger :)
Beth, grazie mille :)
Bon jeudi chère Kat:)
Passe une belle journée :)
Maya, Esther et Blanc-manger, on est une tite gang à aimer je crois hein?!! Elle est bien bonne cette recette :)
Merci mesdames :)
Libellule, moi aussi ;)))