C'est la folie des tortillas lalalalala!!! Et oui, j'ai finalement cédé à la tentation des fameux tortillas... pourquoi avoir attendue si longtemps? Je le sais ben pas!!! C'est tellement simple et délicieux en plus! Je dois avouer que toutes les belles recettes sur les blogs m'ont grandement aidé à flancher ;)))
Il y a tellement de façon d'apprêter les tortillas, que ce soit natures, en roulés de toutes sortes, en accompagnement, etc., mais l'envie de quesadillas se faisait sentir depuis un bon bout alors j'ai opté pour cette façon. Isa et Nat, je n'oublie pas vos recettes pour autant, maintenant que l'envie m'a prise, je serai difficile d'arrêter ;)))
Pour 8 tortillas de blé:
- 200g de farine de blé
- 50g de beurre en petits morceaux
- Une pincée de sel
- Une pincée de sucre
- Eau
- Mozzarella
Tamisez la farine avec le sel et le sucre. Incorporez le beurre à la farine, et ajoutez l’eau peu à peu, jusqu’à obtenir une pâte souple.
Formez 8 boules de tailles égales et aplatissez-les légèrement. Recouvrez-les d’un torchon propre et laissez-les reposer 30 min.
Farinez un rouleau à pâtisserie et abaissez les boules de pâte.
Faites chauffer une poêle à fond anti-adhésif à feu vif, sans matière grasse. Quand la poêle est bien chaude, placez-y un disque de pâte, et laissez le cuire environ 30 secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Enveloppez les tortillas au fur et à mesure de leur préparation dans un torchon propre pour qu’elles restent chaudes.
Garnissez les tortillas de quelques tranches de mozzarella, pliez-les en deux, et réchauffez-les dans une poêle anti-adhésive, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondant. Ne prolongez pas la cuisson : les tortillas ne doivent pas croustiller, mais rester souples !
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(Source: Kat - Douceurs au palais)
Commentaires
Ta recette est différente et j'aime bien!
Te reste à essayer le pain plat suédois pour des roulés...tu vas adorer!
Le pire, c'est toutes les autres qui s'ajoutent à chaque jour... ça finit plus ;)))
Bonne journée à toi xx
Nat, ah non! Pas une autre recette à essayer ;))) En plus, j'ai de prévue pour demain mes pains pitas libanais pour accompagner une recette... petite semaine boulangerie :) Je retiens ta recette tout de même pas très loin... ;)
nat@cha, je confirme, y'a rien de meilleur :)
Juste un petit mot pour t edire que ton lien de ta source : Saveurs mexicaines, nous mène à une photo un peu douteuse.... surement une erreur ;)
Dominique, mais quessé que c'est que ça cette photo là?!!! Désolée, l'adresse du lien est erroné c'est certain! Bizarre et dégueu en mausus lolllllll
Merci de me l'avoir mentionné :)
Davy, contente que tu aimes :)
Mélanie, je suis certaine qu'elles seront à ton goût :)
Bonne fin de journée xxx
Je ne sais pas pourquoi mais j'ai toujours pensé que c'était très très très très très difficile à faire, des tortillas. Chu bien bizzzzarrrre, moi!
Bonne journée
Bonne journée aussi :)