Gruau à l'érable

Je sais que je me répète, mais le déjeuner pour moi est essentiel pour bien débuter la journée! Nous adorons le gruau à la maison et j'aime bien tester de nouvelles versions. Celle-ci, prise chez Martha Stewart, est vraiment bonne et rapide à réaliser. J'ai un peu modifié la recette originale, en y allant avec des quenelles (manque un peu de pratique ;) de crème 35% fouettée, au lieu de la mélanger complètement au gruau.  

• 1/2 c. à thé de sel (moi, 1/4)
• 2 tasses de flocons d'avoine
• 1/4 tasse de crème épaisse
• 2 c. à table de beurre
• 4 c. à table de sirop d'érable
• 4 c. à table de cerises séchées (moi, raisins secs)

 
Dans une casserole moyenne, porter 4 tasses d'eau à ébullition. Ajouter le sel et l'avoine. Réduire à feu moyen et cuire jusqu'à ce que le gruau soit tendre et crémeux, en remuant souvent, pendant environ 8 minutes.

Retirer du feu. Incorporer la crème épaisse. Diviser les flocons d'avoine dans quatre bols, garnir chaque portion de 1/2 c. à table de beurre, 1 c. à table de sirop et parsemer de cerises, comme vous le souhaitez. Servir immédiatement.

Imprimer la recette

(Source: Kat - Douceurs au palais, recette de: Martha Stewart)