Accéder au contenu principal

Burgers de porc aux pommes


Le défi ici: s'ouvrir la bouche assez grande pour croquer dans ce burger!!! Hihihi!!! Vous vous doutez sans doute qu'après la photo, il a fini bien bien aplati ;))) Il est suggéré d'utiliser de la crème sure dans la trempette, mais de la mayonnaise ferait très bien le travail aussi et donnerait plus de goût à mon avis. N'omettez surtout pas les oignons frits, ils sont essentiels :)


  • 500 g de viande de porc hachée
  • 2 c. à soupe de compote de pommes
  • 1 c. à soupe de chapelure assaisonnée (ail en poudre, sel et poivre au goût)
  • 2 oignons coupés en rondelles et frits
  • 4 pains hamburger (moi, pris mes pains hamburger buns)
  • Sel et poivre

Trempette : 
  • 250 ml de crème sure 
  • 1 c. à thé de sauce chili (ou plus au goût)
  • 1 c. à thé de graines d'anis
  • 2 échalotes vertes hachées
  • Sel et poivre au goût


Mélanger la viande, la compote, la chapelure, le sel et le poivre. Former des boulettes et cuire. Griller les pains simultanément.

Mélanger tous les ingrédients de la trempette.

Déposer la boulette de viande sur le pain et accompagner d'oignons frits et de trempette.

Imprimer la recette

(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise sur: Canal Vie - Nicolas et moi)



En attendant le beau soleil... :)


Libellés :

Commentaires

Esther B a dit…
Hi! Ça prend une maujus de grande bouche!!!
Combiné avec de la compote de pomme, ça devait très bon!

Ton ti-loup est trop mignon!!

Bon vendredi:)
27 mai 2011 à 04:53
Melanie A. a dit…
J'adore l'idée de la compote de pomme dans un burger de porc, ça doit donner un bien non goût. Et je suis d'accord avec toi... les oignons frits sont essentiel à tout bon burger!
27 mai 2011 à 04:59
Melanie A. a dit…
J'oubliais, ton bout choux est trop mignon on a envie de le croquer lui aussi!
27 mai 2011 à 05:00
~nancy a dit…
Un bo gros burger pour attendre le soleil ?? Je veux bien:)

Trop,trop mignon ton tit Ange!! Bo vendredi chère Miss Kat XX
27 mai 2011 à 05:05
Kim a dit…
Qu'il est mignon ce petit bonhomme. Je parie qu'il n'a pas pu prendre un bouchée de ce beau burger;) Il a l'air fort bon!
27 mai 2011 à 05:25
Le palais gourmand a dit…
Très intéressante cette recette de burger, ce sera à tester avec plaisir. Yé trop mignon le petit Lennox :)

Bon vendredi Kat
xx
27 mai 2011 à 08:10
Katherine Girard a dit…
Esther, ça, tu peux le dire!!! Hihihi!! Comme je disais, il a fini plus "qu'écrapoutillé" entre mes 2 mains ;)))

Mélanie, la compote de pommes donne un ptit goût sucré au porc et c'est bien intéressant! On pourrait également ajouter des tranches de pommes granny smith fraîches ou frites, ça serait bien intéressant aussi :)

Nancy, c'est vrai que ça peut aider à attendre le beau soleil qui se cache...
Bon vendredi aussi chère miss :)

Kim, non, il n'a pu qu'y goûter tout coupé en morceaux!!! Pas grave, le goût était là au moins :) Contente que tu aimes ma chère :)

Isabelle, je suis certaine que tu aimeras... je sais que tu ne peux résister devant un beau burger :)


Merci à tous de la part de Lennox xx
27 mai 2011 à 08:52
Caroline B. a dit…
Miam!miam! Superbe recette de burger! Je note ma belle Kat! Je publie ce commentaire sous anonyme car blogger est bogué de mon côté! Caro xxx
27 mai 2011 à 10:11
Caroline B. a dit…
J'ai réussi à publier sous mon nom, yéh! J'allais oblié, ton petit bonhomme est trop mignon et adorable! Caro xxx
27 mai 2011 à 10:46
Isabelle Labonté a dit…
:D Wow, j'imprime... Super recette!
27 mai 2011 à 12:51
Gabrielle a dit…
Oh Kat!!! Ton bout de chou est juste trop adorable. Aww il ressemble trop à un petit garçon que je gardais avant et que j'adorais pour mourir! Aww! & ta recette miam! J'ai toujours de la compote au frigo et ça doit donner un twist au burger vraiment intéressante :) Bonne soirée Kat ;)
27 mai 2011 à 16:24
Libellule a dit…
Pas de problème, elle ouvre très grand ma tite bouche à moi! Quelle belle idée la compote de pomme! Avec le porc et l'oignon: un trio d'enfer!

Ton ti-homme est adorable!
27 mai 2011 à 17:38
Katherine Girard a dit…
Caro, pas des problèmes de blogger encore??? On s'en sortira pas hein?!!! Contente que ma recette tombe dans tes goûts :)
Merci beaucoup ma chère et bonne journée xxx

Maya, tu devrais bien aimer :)

Libellule, dans ce cas là, tu vas être correcte lolllll
Tu as raison, un super trio!
Merci beaucoup :)
28 mai 2011 à 05:18
Katherine Girard a dit…
Gabrielle, onnn... scuse, je suis passée à côté de ton message!!!
Merci beaucoup, c'est gentil :)
Contente que tu aimes, c'est vrai que ça donne une tite twist au burger!
Bonne journée xx
28 mai 2011 à 05:20
madame anne aux fourneaux a dit…
Porc et pommes....... c'est un mariage parfait! Je le trouve craquant ce burger immense.... 'adore ;))
28 mai 2011 à 06:11
Katherine Girard a dit…
Madame Anne, merci beaucoup ma chère xx
28 mai 2011 à 21:53
Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat.  C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions:  2 lbs de boeuf haché  1 c. à soupe de beurre  1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces  5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces  2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer''  1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken''  Sel et poivre du moulin  1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé   Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer
11 commentaires
Lire la suite

Muffins aux bananes et caramel au beurre

Ces muffins, qui sont les préférés de mon homme, sont des plus décadents et savoureux! J'ai dénichée cette belle recette chez nul autre qu' Isa , il y a quelques années... et ce fût un coup de coeur instantané! Les pépites de caramel au beurre font vraiment toute la différence, mais si vous aimez moins, vous pouvez y aller avec des pépites de chocolat comme Isa le suggère. Comme elle le dit si bien, ce serait bien dommage car le caramel a trop sa place dans ces muffins! 1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile de tournesol 2 oeufs 1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine 1/2 tasse ( 50 g ) de sucre 1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique ) 1/2 cuillère à thé de bicarbonate 3 bananes écrasées 1 tasse ( 175 g ) de pépites de caramel au beurre ( butterscotch ) Préchauffer le four à 400 F ( 200 C ) et garnir 12 empreintes à muffins de caissettes en papier. Dans un bol, mélanger l'huile, les oeufs et les bananes écrasées. Réserver. Dans un autre bol, mélange
12 commentaires
Lire la suite

Biscuits moelleux parfaits au gruau

C'est vrai, on ne réinvente pas la roue avec des biscuits au gruau... du moins, c'est ce que je pensais avant d'avoir manger ces derniers! Ils sont justes parfaits, moelleux et tendres à souhaits! De plus, c'est la recette à la maman de mon amoureux qui les cuisine avec amour depuis toujours. Les biscuits sur la photo sont ceux de mon homme, qui les cuisine parfaitement également :) Impossible d'y résister, je vous garantie qu'ils disparaîtront très vite de votre comptoir à la maison ;))) Merci Francine pour la belle recette xxx Pour environ 20 biscuits: 1 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade 1 1/2 tasse de gruau 1 tasse de beurre  2 oeufs 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif) Préchauffer le four à 350F. Dans un bol, mélanger la farine, le gruau et le bicarbonate. Réserver. Dans un grand bol, battre le beurre en crème, ajouter le sucre et
4 commentaires
Lire la suite