Gâteau mousse glacé aux fraises

Je suis contente de vous présenter une de nos recettes coups de coeur à mon homme et moi, côté dessert. C'est très frais comme gâteau et ça fait "été" aussi! Je dis que ça fait "été", mais ça peut très bien faire "St-Valentin" car je le cuisine habituellement à ces temps-ci de l'année. Cette recette mettra un peu de soleil et de chaleur dans vos journées... nous en avons de besoin ces jours-ci ;)

*Petit conseil de Kat: Ne pas utiliser la crème fouettée en aérosol, mais bien la garniture fouettée en pot. Le résultat sera meilleur car la garniture ne sera pas coulante.


Pour 12 portions:

• 4 tasses de fraises fraîches, divisées
• 1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré
• 1/4 de tasse de jus de citron
• 2 1/4 de garniture fouettée Cool Whip dégelée, divisée
• 8 biscuits Oreo (moi, 12)
• 1 c. à soupe de margarine non hydrogénée, fondue (moi, beurre)

Poser une feuille de papier d'aluminium dans un moule à pain de 4 x 8 po à l'envers; donner à la feuille la forme du moule, en laissant dépasser le papier sur les côtés. Retourner le moule et glisser cette doublure de papier d'aluminium à l'intérieur.

Écraser la moitié des fraises au pilon dans un grand bol. Incorporer le lait condensé et le jus de citron.

Incorporer 1 tasse de garniture fouettée aux fraises. Verser dans le moule.

Hacher finement les biscuits. Combiner avec la margarine. Étendre sur la préparation aux fraises dans le moule.

Replier le papier d'aluminium qui dépasse sur les biscuits, presser légèrement pour faire pénétrer les biscuits dans la préparation aux fraises. Congeler 6 heures ou jusqu'à fermeté.

Retourner le dessert sur une assiette de service au moment de servir; démouler et enlever le papier d'aluminium. Glacer le dessus et les côtés du dessert avec le reste de la garniture fouettée (1 1/4 tasse).

Trancher le reste des fraises et disposer sur le dessert. Garder les restes au congélateur.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, recette prise sur: kraftcanada)