Attention: extrême coup coeur ici!!! Lorsque j'ai aperçu ces dumplings dans la belle cuisine de Mélanie, ils m'ont tout de suite tenté! J'aime beaucoup les grands-pères dans le sirop alors il était certain que j'aimerais ce type de dessert. C'est simple et c'est bon, bon, bon!!! La recette demande du yogourt grec, j'ai opté pour un yogourt nature.... et sans gras en plus!!! Ce n'était pas prévu le "sans gras", mais c'est ce que mon homme a acheté à l'épicerie... moi qui m'attendait à du "Liberté" à 8%.... lollll Même avec le yogourt sans gras, ces dumplings sont débiles, alors imaginez avec le yogourt grec....
Merci encore Mélanie pour le beau partage, cette recette est vite tombée dans nos favorites :)
Sauce aux bleuets:
- 3 tasses (750 ml) de bleuets frais ou surgelés
- 1/2 tasse (125 ml) d'eau
- 2 c. à soupe (30 ml) de sucre (ou plus au goût)
- 2 c. à thé (10 ml) de jus de citron
Dumplings:
- 1 tasse (250 ml) de farine
- 3 c. à soupe (45 ml) de sucre
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre a pâte
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 1 oeuf légèrement battu
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre non salé, fondu
Garniture au yogourt:
- 1 tasse (250 ml) de yogourt grec nature
- 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d'érable
- 1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille
Dans une grande casserole, porter à ébullition les ingrédients de la sauce aux bleuets. Laisser mijoter environ 5 minutes.
Pendant ce temps, tamiser dans un bol les ingrédients secs de la préparations à dumplings. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger le lait, l'oeuf et le beurre et verser sur les ingrédients secs. Mélanger à la cuillère de bois.
Avec une cuillère à crème glacée, verser la pâte dans le sirop de bleuets chaud en 4-6 boules. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes jusqu'à ce que les dumplings soient cuits. Laisser tiédir.
Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le sirop d'érable et la vanille.
Servir chaque dumplings avec de la sauce au bleuets et de la garniture au yogourt.
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(Source: Kat - Douceurs au palais, tirée du magazine: Ricardo Volume 8 - Numéro 8)
Commentaires
Quoi? Ton homme achète du yogourt sans gras???
Kat, y a du yaourt grec en spécial cette semaine, fais en provision;)))))))
Caro, j'ai opté aussi pour les bleuets congelés, surtout à ce temps ci de l'année.
Je suis certaine que tu aimeras xxx
C&G, oui, ça fait différent des grands-pères avec du sirop d'érable... quoique c'est bien bon aussi! Ils sont à mon menu bientôt vu le temps des sucres qui débute :)
Libellule, mon homme achète les rabais lolllll
Donc, la semaine passée, c'était le sans gras en deal ;)
Nat, je devrais peut-être en faire provision comme tu dis... mais le problème, c'est que l'épicerie est due la semaine prochaine!!! Je suis faite lollll
Ton plat me fait bien saliver!!
Bon jeudi chère Kat:)
Esther, c'est clair qu'avec d'autres petits fruits, ça doit être très bon aussi!
Bon vendredi ma chère :)
c'est super jolie, et sûrement super bon