Crevettes sauce aux arachides sur vermicelles de riz

Voici une recette qui me rend heureuse en mausus!!! J'ADORE ce style de plat, un peu asiatique, avec des textures et des parfums s'harmonisant bien ensemble. La recette originale est composée de pétoncles, mais ayant un goût de crevettes, je les aient préféré à ces derniers. C'est vraiment une question de goût car je suis certaine qu'avec des pétoncles, c'est bien bon aussi! J'ai déniché ce délicieux plat sur le beau blog de Jasmine. À refaire encore et encore!!!

Sauce aux arachides:

1/4 de tasse de pâte d'arachide ou de beurre d'arachide (naturel, sans sucre) (moi, Kraft original)
2 cuillères à thé de sauce soya
1 cuillère à table de cassonade
1 piment chili, haché très finement (moi, 1/8 c. à thé de poivre de cayenne)
1 cuillère à table de jus de lime fraîchement pressé
1/2 tasse de lait de coco
1 cuillère à thé de gingembre frais, râpé finement
1 oignon vert, haché

2 cuillères à table de coriandre fraîche
2 cuillères à table d'arachides salées, hachées grossièrement (moi, non salées)

20 crevettes moyennes, décortiquées
Un peu de beurre
150 grammes de vermicelles de riz

Sauce aux arachides:

Combiner la pâte d'arachide, la sauce soya, la cassonade, le piment chili, le jus de lime, le lait de coco, le gingembre et l'oignon vert dans une casserole.

Chauffer sur feu moyen en remuant de temps à autre jusqu'à ce que la sauce commence à bouillir. Laisser mijoter quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe, ou jusqu'à consistance désirée.

Pendant ce temps, plonger les vermicelles de riz dans l'eau bouillante. Chauffer le beurre sur feu moyen-vif dans un poêlon et y faire sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirer la sauce aux arachides du feu quand elle est prête.

Égoutter les vermicelles de riz et les déposer dans un bol. Ajouter les crevettes par dessus, puis verser la sauce sur les crevettes. Saupoudrer d'arachides hachées et de coriandre fraîche.

Servir immédiatement.

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(Source: Kat - Douceurs au palais, Déclinaison - Jasmine Cuisine)

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat. C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions: 2 lbs de boeuf haché 1 c. à soupe de beurre 1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces 5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces 2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer'' 1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken'' Sel et poivre du moulin 1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer

Muffins aux bananes et caramel au beurre

Ces muffins, qui sont les préférés de mon homme, sont des plus décadents et savoureux! J'ai dénichée cette belle recette chez nul autre qu' Isa , il y a quelques années... et ce fût un coup de coeur instantané! Les pépites de caramel au beurre font vraiment toute la différence, mais si vous aimez moins, vous pouvez y aller avec des pépites de chocolat comme Isa le suggère. Comme elle le dit si bien, ce serait bien dommage car le caramel a trop sa place dans ces muffins! 1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile de tournesol 2 oeufs 1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine 1/2 tasse ( 50 g ) de sucre 1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique ) 1/2 cuillère à thé de bicarbonate 3 bananes écrasées 1 tasse ( 175 g ) de pépites de caramel au beurre ( butterscotch ) Préchauffer le four à 400 F ( 200 C ) et garnir 12 empreintes à muffins de caissettes en papier. Dans un bol, mélanger l'huile, les oeufs et les bananes écrasées. Réserver. Dans un autre bol, mélange

Biscuits moelleux parfaits au gruau

C'est vrai, on ne réinvente pas la roue avec des biscuits au gruau... du moins, c'est ce que je pensais avant d'avoir manger ces derniers! Ils sont justes parfaits, moelleux et tendres à souhaits! De plus, c'est la recette à la maman de mon amoureux qui les cuisine avec amour depuis toujours. Les biscuits sur la photo sont ceux de mon homme, qui les cuisine parfaitement également :) Impossible d'y résister, je vous garantie qu'ils disparaîtront très vite de votre comptoir à la maison ;))) Merci Francine pour la belle recette xxx Pour environ 20 biscuits: 1 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade 1 1/2 tasse de gruau 1 tasse de beurre 2 oeufs 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif) Préchauffer le four à 350F. Dans un bol, mélanger la farine, le gruau et le bicarbonate. Réserver. Dans un grand bol, battre le beurre en crème, ajouter le sucre et

Douceurs au palais

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