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Salade de chou-fleur crémeuse au curry


Ça fait longtemps que j'ai le goût de la salade de chou-fleur au curry de chez Amira, qui est une cuisine libanaise à Granby. Elle est tellement bonne cette salade! Eh bien, j'ai comblé ce goût car je m'en suis faite une "home made"!!! Le goût est vraiment semblable, c'est étonnant! Ce n'est pas une salade compliquée, mais tous les ingrédients dont elle est composée, se marient bien ensemble. J'aurais aimé avoir une couleur plus jaunâtre pour ma photo, mais le truc, c'est de la faire la veille et le lendemain, la salade va être bien colorée :) J'ai servi cette salade pour accompagner mon mijoté de boeuf et légumes (que je publierai sous peu), qui n'est pas du tout libanais, mais les saveurs se sont bien harmonisés ;)
Cette salade accompagnera également à merveille, tous les types de plats indiens.

C'est une salade incontournable!


  • 2 oignons verts, hachés
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 4 c. à soupe de mayonnaise Hellmann's
  • 3 c. à soupe de crème sure
  • 1 c. à thé de curry en poudre (cari)
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 chou-fleur, coupé en bouquets
  • 1 brocoli, coupé en bouquets


Mélanger les 6 premiers ingrédients ensemble. Déposer les bouquets de chou-fleur et de brocoli dans un grand bol. Verser la sauce et bien mélanger.

Pour une optimisation des saveurs, servir le lendemain.

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(Source: Kat - Douceurs au palais)
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Commentaires

Melanie A. a dit…
Moi aussi j'aime vraiment beaucoup cette salade libanaise! Elle est tout de même simple à faire...
28 janvier 2011 à 04:03
Nathalie a dit…
Elle est toujours bonne cette salade! Je suis dûe;)
28 janvier 2011 à 04:30
Kim a dit…
J'adore cette salade toute crémeuse et pleine de goût (et de crunch). En plein pour moi, miam!
28 janvier 2011 à 04:50
Caroline B. a dit…
Miam! Je veux goûter! S'te plaît! S'te plaît! Je ne connais pas cette salade moi!!!! bou-hou!!!!!! Je vais essayer alors! bon vendredi ma belle Kat! Caro
28 janvier 2011 à 05:36
C&G a dit…
Ca est une super bonne idée d'ajouter du curry dans cette salade! Bon weekend! Giorgia & Cyril
28 janvier 2011 à 06:56
Sonya a dit…
surement délicieuse...J,en ai fait une similaire moi aussi cette semaine...mais je note la tienne pourplus tard
28 janvier 2011 à 07:33
Christine a dit…
Bonne idée cette belle salade! Le cari est mon épice préférée!!!
28 janvier 2011 à 10:21
Anonyme a dit…
Superbe cette salade! coucou de l'espagne.
28 janvier 2011 à 12:37
Katherine Girard a dit…
Mélanie, c'est vrai qu'elle est simple, mais tellement bonne!!! Pas besoin de se compliquer la vie tout le temps :)

Nat, c'est vrai que c'est toujours gagnant cette salade!!! Le curry fait toute la différence :)

Kim, contente de tomber dans tes goûts ma chère :)

Caro, essaie-la, tu vas adorer, je te le promet ;) Bonne soirée ma belle :)

C&G, le curry apporte beaucoup de saveur à cette salade! C'est délicieux! Bon week end à vous autres aussi :)

Sonya, tu vas aimer, c'est sûre :)

Christine, tu vas adorer dans ce cas :)

Odile, merci beaucoup pour ta belle visite chez moi :)
28 janvier 2011 à 14:06
~nancy a dit…
Moi qui est type salade, je suis en admiration devant ce plat foule crémeux!!!!!!!! En prime j'adore le curry:)

Bo samedi à toi chère Miss Kat XX
29 janvier 2011 à 05:28
Katherine Girard a dit…
Nancy, si tu adores le curry, tu l'apprécierais davantage dans cette salade!!! C'est trop bon et ça a un goût de revenez-y ;)

Bon samedi à toi aussi miss xx
29 janvier 2011 à 08:27
Esther B a dit…
J'adore cette salade avec ces légumes!!
Belle photo bien alléchante:)

Bon samedi!
29 janvier 2011 à 09:21
madame anne aux fourneaux a dit…
On dirait des petits arbres enneigés.... wow ;))
29 janvier 2011 à 10:59
Rosa's Yummy Yums a dit…
Miam, j'en veux! Les chou-fleur 'est trop délicieux.

Bises,

Rosa
29 janvier 2011 à 18:16
Katherine Girard a dit…
Esther, merci beaucoup ma chère! Bon dimanche xx :)

Madame Anne, c'est vrai, je n'avais pas remarqué :) Merci pour ta visite!

Rosa, c'est vrai que c'est dont bon le chou-fleur! Bonne journée :)
29 janvier 2011 à 21:47
Unknown a dit…
Bonjour,
Salade super, combien de jours peut-on la conserver au frigo, vu qu'elle contient de la mayonnaise???
Merci pour ce délice
11 octobre 2018 à 13:08
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