Lorsque j'ai reçu mon livre "Pain" de Judith Fertig, cette recette m'a tout de suite tombée dans l'oeil! Nat l'a cuisiné également la semaine dernière et elle m'a conseillé d'ajouter du bacon (elle sait que j'adore ça ;). J'ai suivi son conseil et j'ai bien fait car il aurait effectivement manqué un tit quelque chose. Cela dit, ce pain plat est vraiment très bon et parsemer de roquette fraîche, il est encore meilleur!
Pour le surplus de pâte, gardez-le au réfrigérateur, il se conservera jusqu'à 9 jours et vous pourrez en faire des baguettes, pizzas, pains ronds, etc...
1/4 de pâte à pain classique
1 tasse d'oignons caramélisés
250 g de fromage de brie avec la croûte, taillé en morceaux de 1 po
8 tranches de bacon cuit et égoutté, en morceaux
Oignons caramélisés:
4 gros oignons en tranches fines
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de beurre
Sel et poivre du moulin
Sur la cuisinière, chauffer l'huile et le beurre dans une grande casserole à feu moyen-faible. Ajouter les oignons et cuire en remuant de temps à autre pendant 20 minutes. Saler et poivrer au goût.
Chauffer le four à 420 F.
Former la pâte en un pain plat de 20x20 cm. La déposer sur plaque à cuisson légèrement huilée.
Ajouter les oignons, le bacon et le brie pour couvrir la pâte entièrement.
Cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Parsemer de roquette fraîche si désirée.
(Source: inspirée de: Livre "Pain" de Judith Fertig)
Commentaires
Bo vendredi ma belle Kat XX
Bonne journée chère Kat!
Nancy, je t'en laisse si tu veux ;) Bon vendredi à toi aussi xx
Kim, tu vas adorer, c'est sûr!!!
Bonne journée à toi aussi ma chère :)
Caro, merci beaucoup ma chère et
bonne journée aussi xxx
Mélanie, pour déjeuner, dîner, souper, alléluia!!! N'importe quand c'est bon ;)
Bonne journée les filles :)
Bises,
Rosa
Biiise
Clémence, oui, c'est mauvais pour la ligne, mais c'est trop bon!!!
Pour les macarons, ça me tente beaucoup je dois dire, on verra ;)
Merci pour votre belle visite :)