Ceux qui me connaissent savent combien je suis une fan finie de fromage... en fait, je pourrais me nourrir de fromage et de pain tous les jours et je serais très heureuse!!! La quiche aux fromages entre donc dans mes péchés gourmands, c'est simple, rapide et tellement délicieux! Les fromages que vous y ajoutez sont vraiment à votre goût, moi j'aime bien que me quiche contienne des fromages plus corsés, mais aussi des plus doux pour balancer. Ayant encore des beaux fromages de ma virée chez Damafro, je me suis gâtée quant au choix de mes fromages. Pour ajouter un peu de punch, j'y ai ajouté de la moutarde à l'ancienne, mais si vous aimez mieux la Dijon, laissez vous aller ;)
Servez cette quiche avec une belle salade et ce sera un repas parfait :)
1 pâte à tarte (maison ou du commerce)
1 tasse de crème 15% à cuisson
2 oeufs
1/2 tasse de fromage suisse râpé
1/2 tasse de Gouda râpé
5 lamelles (ou plus) de Brie
1 c. à thé de moutarde à l'ancienne
Préchauffer le four à 350 F.
Rouler la pâte et l'étaler dans un moule à tarte de 9". Badigeonner la pâte avec la moutarde à l'ancienne.
Mettre dans le fond de la pâte, le fromage suisse et le Gouda. Verser le mélange d'oeuf sur le fromage.
Disposer en étoile, sur le dessus de la quiche, les lamelles de Brie.
Cuire au four pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus commence à figer.
Commentaires
Damafro c'est à côté de chez moi ou presque et il y a une autre entreprise à St-Hyacinthe tout près de la 20, deux endroits où on se gâte, moi et mon conjoint à ce choisir de beaux fromages.
Je te souhaite une belle année 2011 à toi et ta famille.
Josée bisous
Josée, je vous comprend toi et ton chum de vous gâter comme ça, ça vaut tellement la peine! Bonne année à toi et ta famille également :)
Kim, merci beaucoup ma belle! Si j'avais été en France, je me serais bourrée la face comme il faut moi aussi ;) Bonne année à toi et ta famille aussi :) xxx
Kat, je te souhaite une bien belle année 2011:))
xx