Gâteau chaud aux pommes, sauce au citron

J'ai servi ce délicieux, pour ne pas dire débile gâteau hier, après un très bon curry de veau que mon frère nous a cuisiné (la recette est à venir). Je suis littéralement tombée en amour avec ce dessert et je ne suis pas la seule, tout le monde a adoré! Le pire, c'est que ce sont des ingrédients tous simples, mais le mixte est parfait. Comme Libellule le mentionne, ça fait différent du traditionnel pommes-cannelle et la sauce au citron est à se rouler par terre!!! J'avais également aperçu ce bon dessert chez France et lorsque Libellule l'a publié à son tour, je n'ai pu résister ;)

*Pour conserver une touche plus colorée, j'ai conservé la pelure des pommes, mais c'est à votre goût :)




Garniture aux pommes:

4 pommes moyennes, évidées et tranchées
1/4 tasse de sucre
2 c. à table d'eau

Gâteau:

1 1/4 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/4 tasse de graisse (moi, mis du beurre)
1/2 tasse de sucre
1 oeuf battu
1 c. à thé de vanille
2/3 tasse de lait

Sauce au citron:

6 c. à table de sucre
2 c. à table de farine
1 c. à thé de zeste de citron râpé
1 pincée de sel
1 tasse d'eau bouillante
2 c. à table de beurre
2 c. à table de jus de citron



Garniture aux pommes et gâteau:

Beurrer un moule d'une capacité de 6 tasses ( 1 1/2 litre ).

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture aux pommes.  Verser dans le moule.

Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients du gâteau et verser sur les pommes.  Cuire au four à 350°F (180°C ) pendant 40 à 50 minutes.  Laisser refroidir.


Sauce au citron:

Dans une casserole, mélanger le sucre, la farine, le zeste et le sel.  Ajouter l'eau bouillante et le beurre, graduellement, en remuant.  Cuire à feu moyen en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et transparente, environ 5 minutes.

Servir sur le gâteau encore tiède!