Ah que j'aime les cigares au chou!!! Ce n'est pas un met que je cuisine souvent, mais c'est toujours bien apprécié à la maison. Ce qui est bien, c'est que même réchauffé, c'est toujours aussi délicieux. Pour un repas complet et santé!
Un petit truc, faites blanchir le chou dans une grande casserole d'eau pendant environ 15 minutes (lorsque blanchit, les feuilles vont commencer à se détacher). Passer le chou à l'eau froide quelques instants, les feuilles se détacheront plus facilement.
1 chou
Sauce :
3 tasses (750 ml) jus de tomates
3 c.à thé (15 ml) jus de citron
1/4 tasse (65 ml) cassonade
1 c.à thé (5 ml) sel
1/4 c.à thé (1 ml) poivre
Une pincée Piments séchés
1 gousse ail
Garniture :
1/2 lb (225 g) veau (moi, pas mis)
1/2 lb (225 g) boeuf (moi, mis 1 lb)
1/4 tasse (65 ml) oignon, haché
1/4 tasse (65 ml) riz, non cuit
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1 oeuf, battu
1/4 tasse (65 ml) eau
Faire Blanchir le chou. En défaire les feuilles une à une.
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture. Façonner le mélange en forme de cigares.
Garnir les feuilles de chou de ces cigares.
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce; verser sur les cigares.
Mettre au four à 160°C pendant 1 1/2 à 2 heures (moi, j'ai couvert et cuit 1 1/2 heure à 350 F).
(Source: Carole - Recettes du Québec)
Commentaires
Sonya, merci de ta belle visite :)
Melanie A., c'est pas si long que ça pour vrai, seulement la cuisson qui est plus longue. Ça vaut la peine, c'est vrai que c'est trop bon :)
Bacio e buon sabato sera:-***
Bises,
Rosa
Rosa, c'est vraiment très bon et simple a réaliser :)
Bonne journée à vous deux :)
Encore une recette avec beaucoup de saveurs.. ;)
Bise & Bon dimanche
Bon dimanche à toi aussi ma chère :)