J'avais une folle envie de pain aux raisins depuis un moment et moi, quand le goût me prend, impossible de me retenir ;) Je me suis donc arrêtée dans la cuisine de MamzelleSoleil pour ce beau pain à la texture briochée, qui elle, l'avait prise de Sukie. J'ai fait 2 pains car la quantité était suffisante pour le faire. J'ai fait également un peu de fantaisie en les torsadant, mais c'est à votre choix. Si vous avez envie d'un bon pain maison, rempli de raisins et avec un soupçon de cannelle, je vous le conseille fortement. Devinez ce que je mange pour déjeuner? ... ;)
1¼ tasse d'eau
2 c. à soupe de lait en poudre (moi, omis)
2 c. à soupe de beurre ou graisse
1 oeuf battu
2 c. à soupe de sirop de maïs ou miel au goût (moi, mis sirop de maïs)
2 c. à soupe de cassonade bien tassée
2½ tasse de farine tout usage
1¼ tasse de farine de blé entier
3/4 c. à thé de sel
2 c. à soupe de sucre
2 c. à thé de levure
1 tasse de raisins (moi, mis 1 1/2)
1 c. à thé de cannelle (facultatif)
* J'ai modifié la marche à suivre pour l'adapter à mon batteur sur socle.
Mettre tous les ingrédients, à part les raisins dans le bol du batteur. Pétrir avec le crochet environ 6 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une pâte souple au toucher. Ajouter les raisins et pétrir quelques secondes pour bien mélanger.
Mettre le pain ou les pains dans des moules légèrement huilés. Laisser lever, lumière du four allumée pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 350 F. Pour 1 pain, cuire 40 minutes et pour 2 pains, cuire 30 minutes environ.
* On peut badigeonner notre/nos pain(s) à la sortie du four avec 2 c. à table de sirop de maïs mélangé avec 2 c. à thé de beurre.
Commentaires
Bon début de semaine ma Kat;)
Merci beaucoup xxx
Les pains de Sukie sont toujours un hit:))
Bon vendredi à toi:)
Bon début de (long) week-end!
pommes cannelles, je t'en laisse une volontiers ;)
Victoria, je suis une maniaque de pain, ça parais-tu? Hihihi!!! Ta visite me fait toujours plaisir :)
Bonne soirée mesdames :)
Bonne journée à toi :)
Bonne journée et merci pour ta visite :)
Bacini:-***
Bonne journée à toi :)
Bonne soirée à toi et continu de cuisiner du bon pain pour que je te vole tes recettes à mon retour! ;)
A bientôt :)
Bonne soirée ma chère :)
Merci et bonne journée aussi!
Je tenais simplement à te remercier pour tes belles recettes que tu publies sur ce blog.. J'ai recu un batteur sur socle à Noel et je peux enfin faire les recettes de pain :) :) Merci de mettre du nouveau sur ma table ;) Jadore ton blog!!!