Je ne pouvais m'empêcher de partager avec vous une photo du haut de la montagne de Shefford, à 10 minutes de chez moi car la vue en automne est absolument m-a-g-n-i-f-i-q-u-e! Les couleurs sont belles, la vue est à couper le souffle et la brise est plus fraîche ce qui est bien agréable. Une petite promenade en tête-à-tête avec mon bébé et des beaux moments... Ah que j'aime l'automne :)
Ayant eu une journée un peu chargée hier, je voulais un repas tout en un et vite fait. J'ai également un gros jambon toupie dans mon frigo donc ça va de soi, je dois le cuisiner ;) Moi qui adore le gratin dauphinois, je me suis arrêtée sur cette recette car l'association jambon-gratin me plaisait beaucoup. Avec l'ajout de moutarde de Meaux à la béchamel, ce plat devient des plus divin! Un vrai coup de coeur pour moi en cette belle journée :)
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
3 gousses d'ail, hachées
1 oignon, tranché finement
1 c. à thé chacun, thym séché et sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
1/4 tasse (50 ml) de farine tout usage
3 tasses (750 ml) de lait
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon ou de Meaux
1 1/2 tasse (375 ml) de jambon fumé coupé en dés
6 pommes de terre moyennes, pelées et finement tranchées (environ 3 lb/1,5 kg)
1 tasse (250 ml) de Cheddar ou Gouda râpé en filaments (moi, mis mozzarella et parmesan)
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer légèrement un plat de cuisson en verre de 13 x 9 pouces (3 l).
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen; ajouter l'ail et l'oignon, le thym, le sel et le poivre. Faire cuire en remuant pendant environ 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient attendris. Saupoudrer de farine; faire cuire en remuant pendant 30 sec. Incorporer graduellement en fouettant le lait et la moutarde; amener à ébullition en remuant.
Cuire en remuant pendant environ 5 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu; incorporer le jambon. Ajouter les pommes de terre et les retourner délicatement pour les enrober de sauce.
Étendre uniformément dans le plat préparé. Parsemer de fromage. Faire cuire au four à découvert pendant environ 50 min ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant et que les pommes de terre soient tendres (moi, j'ai couvert pendant 1 hre, découvert et continué de cuire 30 min.). Laisser reposer 10 min avant de servir.
(Source: Plaisirs laitiers)
Commentaires
J'aime beaucoup ton plat: le jambon et le gratin dauphinois sont fait pour aller ensemble!
Caro, ça me fait plaisir ma chère :) je suis certaine à 100% que tu aimeras!!!
Bonne journée mesdames :)
Bonne soirée Kat :)
Victoria, tu me fais rire toi :) Tu vas voir, le gratin te feras oublier cette vue car il est tellement délicieux, un vrai coup de coeur comme je l'ai mentionné! :)
Bonne soirée mesdames et merci pour votre visite :)
Merci pour la recette! :)
Tartine, je suis très contente que vous ayez aimé!!! C'est un repas très dépanneur et familial aussi :)
Bonne journée à vous deux :)
Bonne journée à toi :)
La publication date quand même mais je me risque à ce que tu vois mon message.
Je voulais te remercier pour le partage.
J'ai reçu un énorme reste de jambon et faire des éternelles sandwich on se tanne vite.
Patates, jambon, fromage tout pour plaire à ma petite famille.
Merci et j'espère que ce sera bon, je l'essaie ce soir.
merci