Ça fait des années que je me dis que je vais tester ces crevettes et que je remet à plus tard, maintenant c'est fait! J'ai déjà goûté aux crevettes Bang-Bang de la Brasserie Fleurimont, mais mon souvenir était pas mal lointain disons. Le goût de ces crevettes est presque identique à ce que je me rappelle, la sauce est bien dosée, piquante à souhait (même un peu trop ;), de là venant le but de les servir avec de la laitue iceberg pour atténuer un peu le "piquanté"!!! Cela dit, ce n'est pas façon favorite d'apprêter des crevettes, j'ai mis un peu trop sauce à mon goût aussi, mais n'empêche que le goût y était et pour les amateurs, vous ne serez certainement pas déçu :)
Sauce:
1/3 tasse mayonnaise Hellmann's (important)
1/2 tasse sauce thai sweet chili (rayon de la nourriture thaïlandaise)
1 c. à soupe de sauce Sriracha chili
Panure:
1 oeuf battu
Fécule de maïs
Crevettes décortiquées non-cuites (moi, 28 crevettes moyennes)
Laitue Iceberg
Échalotes
Préparation de la sauce:
Mélanger tous les ingrédients. Réserver.
Préparation de la panure:
Battre l'oeuf et ajouter graduellement de la fécule de maïs pour obtenir une pâte un peu liquide.Tremper les crevettes et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorées. Mélanger la sauce aux crevettes.
Pour le service: remplir un bol à soupe de laitue Iceberg, ajouter les crevettes sur la salade et ajouter des échalotes en rondelles sur le dessus. Servir.
*J'ai servi le tout sur du riz au jasmin.
(Source: Recettes Secrètes)
Commentaires
A+
Ginette
Jolie cette façon de présenter dans un livre de recettes ...J'aime!
Appétissant, merci!
France, c'est très gentil de ta part :)
Bonne soirée à vous 3 :)
Bonne journée à toi :)
Merci pour ton beau passage chez moi :) xxx