Mon livre de "Five Roses" est vraiment ma petite bible quand il est question de tartes. On y retrouve plusieurs variétés aux fruits, avec des pâtes de toutes sortes. En plus, elles sont autant délicieuses les unes que les autres, pour en avoir tester plusieurs. Celle que je vous propose aujourd'hui, est MA tarte par excellence, la plus traditionnelle à mon avis. Quoi de plus simple que pommes, sucre et cannelle? ;)
8 pommes Cortland
125 ml (1/2 tasse) de sucre
3 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
15 ml (1 c. à table) de beurre ou de margarine
1 pâte tarte (moi, mis 2 pâtes)
Chauffer le four à 450 F (moi, préchauffé à 350 F).
Peler, évider et trancher les pommes. Mettre dans le moule (pris moule à tarte) et saupoudrer de sucre et de cannelle. Parsemer de noisettes de beurre. Préparer la pâte; abaisser pour former un carré (moi, un rond) de 5 cm plus grand que le moule. Inciser. Placer sur la garniture. Replier l'excédent en dessous. Canneler.
Cuire 10 minutes à 450 F, puis 50 minutes à 350 F (moi, je cuis seulement à 350 F pendant 35-45 minutes).
(Source: La cuisinière - Five Roses, 25e édition)
Commentaires
Bonne journée Kat
xx
Passe une belle journée.
Josée xx
Kim, je ne m'en lasse jamais non plus ;)
Josée, quelle coïncidence!!! On est "timer" pas à peu près ;) C'est vrai qu'elle est bonne hein? !!
Merci de votre belle visite mesdames :)
Tu ne cesses de m'étonner ma belle Kat avec tes si Ravissantes photos:))xxx
Moi itou j'en ai fait une aussi auj...
J'en prendrais bien une pointe, en plus elle contient à peine de la cannelle...lol!
Bon lundi:)
Bon lundi Kat :)
Esther, hihihi!!! Je sais, pas ou peu de cannelle pour toi ;) Je te donne une pointe virtuellement ma chère :)))
Victoria, je serais même tenté de mettre seulement des pommes, sans sucre, ni cannelle, pour vraiment apprécier le goût! Surtout quand les pommes sont bien fraîches comme ces jours-ci :)
Bonne soirée mesdames :)