Riz pilaf à ma façon

Voici mon riz pilaf ultra simple, mais tellement passe-partout pour accompagner divers plats. Voici ma recette que je fais depuis toujours et qui est gagnante à tout coup! :)

Pour 4 portions:

2 tasses de riz étuvé à grains long
4 tasses d'eau
1 oignon jaune, haché finement
1 c. à table de beurre
1 c. à table de bouillon de poulet déshydraté
1 feuille de laurier
Sel et poivre du moulin

À feu moyen, colorer les oignons dans le beurre, pendant environ 2 minutes.

Ajouter le riz et la feuille de laurier et continuer de cuire pendant 1 minute en brassant.

Verser l'eau, mélanger et porter à ébullition.

Ajouter le bouillon de poulet et bien mélanger. Saler et poivrer, au goût.

Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 18 minutes sans lever le couvercle.

Saupoudrer d'un peu de persil pour décorer, si désiré.

(Source: Kat - Douceurs au palais)

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