Fusilli Primavera au jambon

Ayant un restant de légumes et de crème, je me suis inspirée de la recette de Maya pour créer ces belles pâtes colorées et délicieuses.

2 tasses de pâtes non cuites
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 ½ tasse de bouquets de brocoli
1 carotte, pelée, en tranches très minces
1 poivron rouge, tranché
1 tasse de jambon style toupie en dés
1 tasse de crème 15%
½ tasse de parmesan râpé
sel et poivre

Cuire les pâtes dans un chaudron d'eau salée. Égoutter et réserver.

Pendant ce temps, cuire à la vapeur la carotte et le brocoli (les légumes doivent rester croquants). Réserver.

Dans une poêle, faire revenir dans l'huile le poivron et le jambon pendant environ 3 minutes.
Ajouter la carotte et le brocoli et faire revenir encore 2-3 minutes.

Ajouter le mélange de légumes et de jambon aux pâtes ainsi que le reste des ingrédients. Faire mijoter à feu moyen pour bien réchauffer quelques minutes tout en mélangeant.

Commentaires

Isabelle Labonté a dit…

Super cette belle recette toute en couleurs! Merci pour le clin d'oeil! :)

13 juin 2010 à 10:14

Katherine Girard a dit…

Ça me fait plaisir!

Bonne soirée :)

13 juin 2010 à 15:56

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